食堂燃气单头大锅灶食堂厨房设备介绍

产品结构包括：炉架、围身、燃烧系统、给排水系统、供风系统等部分，炉架采用烤漆防锈组装焊接结构，配置可调不锈钢调节脚。

围身及台面使用高质量不锈钢加工，燃气入口Φ1″,可根据需要选择从炉背右下位接入或者从炉底右前位接入，设置长明火种。

经用户多年使用，本系列产品热负荷适中，火力稳定、操作简易，造型美观，洁净卫生，燃烧废气少，耗气量低，是烹调、煮饭、制作美味佳肴的理想选择。

产品特点

1、中式炉具，顶级配置，满足星级厨房工程用户设计制造。
2、优质sus304不锈钢板制作，可根据客户要求定做。
3、特制灶头，气势非凡，操作感觉一流。
4、精选名牌风机、阀门，并经严格测试。
5、一流控制系统，观感舒适，操作方便。

6、使用可调不锈钢脚，方便安装，放置平稳。

7、每个炉头配有独立调节阀及火种。

8、不锈钢表面经特殊处理，永不生锈。

9、火力强劲，燃烧充分无黑烟。

食堂燃气单头大锅灶的材质说明：

炉台:不锈钢板厚1.0mm,侧板厚0.8mm。
炉体: 骨架采用50*50*4.5mm角铁,作防腐处理,炉通脚用50mm无缝不锈钢管,内含支撑身的钢柱,不锈钢调整脚,脚底封闭。

灶膛: 厚4mm钢板焊接,内外用高温涂料防腐,内衫用硅酸铝高温材料隔热,炉膛辅设1600度以上的耐火村料。
炉头: 采用点火棒点火,设有常明火装置,炉头中部采用特殊U型转向耐火材料。

单眼大锅灶结构图及工作原理

本单眼大锅灶由炉架、燃烧器、控制器、燃气系统、供风系统、烟道部分组成，应用燃烧技术原理，它们之间通过有机的系统控制从而完成热能转化。

规格参数

食堂燃气单头大锅灶使用说明及注意事项

1、首先确认炉灶上各阀门均处于关闭状态，再打开主供气阀开关。

2、每次点火前先启动风机，打开风阀二至三分钟，排除炉膛内可能沉积的燃气，关闭风阀，然后再点燃炉膛内长明火种，顺序如下：徐徐打开长明火种阀，待点燃后，再渐渐打开主气阀，不得颠倒先点火后供气的原则，以免发生事故。

3、长明火点燃，再渐渐打开主气阀，并同步缓缓打开风阀到火焰呈紫蓝色，火焰大小可随便使用需要调整主气阀并对风阀相应调整至最佳。

4、在点火操作及调节火候时，请勿将身体正对点火口，以免因操作失误而被火灼伤身体。

5、炉灶工作时操作者不得离开现场，以免突然停电或意外熄火时不能及时关气。如遇停电或风机不转，必须立即关气，严禁使用。

6、停止使用时须把供气阀门关闭，然后关好主气阀，再关点火阀，待余气烧完再关风阀和风机。

7、应定期清洁炉胆内积炭，炉灶应经常清洁，以保持卫生、美观及良好的使用状态。

8、使用中如发现管道、阀门等有漏气现象应立即停止使用，排除故障后方可使用。