商用厨房设备双头单尾电磁炒灶外壳整体采用高强度不锈钢框架结构，面板一次成型，无缝隙衔接，有效防虫、防水、防油污侵蚀。超大线圈盘，高频率专利线盘，火力更强劲，均匀，火力均匀更强劲，可实现抛炒。进口微晶板、耐磨损、耐高温、抗冲击。德国进口IGBT模块设计，结构、工艺更精湛，耐高温 800℃。八档直滑式手柄与旋钮式火力调节可选。自动检测锅具，起锅后，无须调节，输出功率自动降为零，节省电能。超静音设计、智能人机一体化，防水、漏电、干烧等16项保护功能，确保使用安全。可根据客户需求订做不同尺寸、功率的炉具和加热设备。本产品广泛适用于餐饮、酒店、饭店等商用厨房设备，企业工厂、医院、学校、机关事业单位食堂厨房设备，食品加工及中央厨房设备。

产品优势：

1、灶体外壳全部采用优质不锈钢材料制造，结实厚重，零部件材质优良，故而坚固耐用。‍

2‍、采用用铜条搭桥机芯，不易发热。插件简单，易维修，性能优于电路板机芯。

3、高频专利电磁线圈，中心点发热技术（行业领先），解决受热盲点（可煎蛋），均匀受热，发热面积大、火力更猛更强劲。

4、不存在热传导，热量流失率极低，电磁热效率在90%以上，燃油、燃气热效率仅在40%左右。比普通燃气/油灶节能50%以上。

5、无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温，不产生CO、CO2、SO3等有害物质，环境得到保护，优化厨房环境。

6、采用电磁感应原理对铁质炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，超强火力迅猛展示，无火胜有火。

7、电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热，灶体并不产生热量，灶面不需用水冷却。

8、人性化波段开关控制，实现高、低功率分段连续性微调操控，八档火力循环调节，烹饪更方便；LED高清数字显示功率火力大小，一目了然。

9、采用大功率电磁加热技术，避免了电压不稳对主控电子部件的冲击，主机工作稳定、产品寿命长；采用全闭环设计，输出功率恒定，火力稳定。

10、防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等多重安全保护，无漏电危险，无电磁辐射，不会发生爆炸，安全可靠。

产品规格：

使用说明：

通电前必须关断电磁炉灶开关至OFF位，档位应按实际需要选择。加热空锅时选择较低的功率加热，且热锅时间不可过长以免损坏锅具；严禁空锅干烧。装有微晶玻璃的炉灶，请避免碰撞微晶玻璃面板，万一有破裂，应立即关机，切断电源，停止使用。电磁炉在使用时，不允许采用不锈钢锅为加热厨具，只能使用铁锅或者430#不锈铁制锅。使用后不要马上将电源头拔下，因为机内冷却风扇还要连续工作1-3分钟，以保证机器内部的热量充分散出，有效延长机器寿命。使用电磁灶的地方请注意防止蟑螂等小虫鼠进入机器内部，以防引发机器故障。金属小物件不可直接放在炉面上，因它可能感应发热，使用完毕或长期不用时，请将电源总开关关闭。

安装注意事项：

必须安装在一个平整牢固的平台上，安装后面必须有大于20cm的空间，以便热空气的排放；电磁灶下面的空间严禁堵塞，以保证进风口畅通；不能放在其他热源附近，以保证吸入的冷空气小于45度；必须由专业的电气工作人员连接；必须有单独的漏电开关，且一切参数符合；电源电压分为380V 50HZ和220V50HZ,一定要电压相符才能接入；请确保外接电源中接有漏电开关，地线接触良好（保护电流大于60MA）。

安全保护装置：性能稳定，安全可靠

过流保护：当浪涌电流超过机芯额定电流时，商用电磁炉机芯自动减少电流或暂时停止加热，蜂鸣器响警报声。

过压保护：当三相电源电压连续超过456Vac时（单相265Vac），电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

欠压保护：当三相电源电压连续低于304Vac时（单相165Vac），商用电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

线盘短路保护：当线盘短路或开路，电磁炉机芯不加热，蜂鸣器响报警

IGBT模块保护：IGBT模块短路、开路、过温、过流、过压时，电磁炉机芯不加热，LED电子高清显示屏显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声

浪涌电压保护雷击保护：当电源出现浪涌电压时，电磁炉机芯立即停止加热，浪涌电压消失两秒后，自动恢复加热。

干烧保护：当锅干烧达到干烧温度点时，商用电磁炉机芯不加热，数码管显示相应故障代码，蜂鸣器响报警声。

缺相保护：当三相电源输入，任意缺少一相或两相时，电磁炉机芯停止加热。

无锅保护：当锅具离开电磁炉后，自动停止加热，有效防止电磁辐射。