酒店厨房设备电磁双头蒸包炉设备介绍：

电磁感应对铁质厨具进行加热，升温快，热效率高达92%，提高出菜率，可完全替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应以及安全条件受限制的场合；先进的智能化电脑控制技术运行，一键操作，数码显示简单明了，可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，是广大厨师的最佳选择。

酒店厨房设备电磁双头蒸包炉产品优势：

1、不存在热传导和热辐射，比普通燃气、柴油灶节能50%以上， 微电脑控制系统，具有无锅检测、超温保护、电压过高过低及缺项保护。

2、自动出水，五档火力循环调节，烹饪更方便。

3、无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、省水（炉面冷却），无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏可避免人员及环境安全隐患、比较传统的燃油、燃气炉具更安全，并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）。4、并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生；无明火、无热辐射、无烟、无废气的技术，优化厨房环境无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低厨房环境温度并降低噪音（厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）。

5、减少部分送风和排风装置的工程施工量和投资；由于无明火燃烧、炉具无需隔热耐火砖、炉面冷却水等传统附件、可缩少炉具体积并减少场地占用面积、降低业主开业使用成本。

6、大范围功率调节与先进电脑控制技术的运行、可精确控制烹调温度，即节能又保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜制作标准化的推广。

7、采用德国原装关键零部件。耐调温600度，耐冲击、高温度微晶玻璃。

8、全不锈钢结构，密封设计，精美生产工艺，严格质量控制。

9、模糊逻辑电脑控制技术--达到最佳烹饪效果。

10、智能化设计--自动保护、智能显示、自动警告提示。