中国餐饮企业一次性餐具发展情况

作者：cfsbcn 编辑：中国厨房设备网 来源：www.cfsbcn.com

【中国厨房设备网】一次性用品是现今全球使用范围最广的消费品之一，中国的一次性用品消耗量更是位居世界首位。近年来，随着社会环境保护意识的增强、可持续发展理念的深入，一次性用品问题成为全社会关注的焦点。餐饮行业一次性餐具使用量大，不仅事关消费者的身心健康，而且关系到餐饮行业的社会形象和社会责任，并与国家倡导的“低碳环保”等理念密切相关。

1984年，我国生产了第一批发泡塑料餐具，1986年开始在中国铁路车站使用，由于对环境造成较大的破坏，1995年起全面禁止发泡塑料餐具在铁路车站的使用。1999年1月，原国家经贸委6号令《淘汰落后生产能力、工艺和产品的目录》（第一批），要求在2000年底以前，在全国范围内淘汰一次性发泡塑料餐具，同年《一次性可降解—具通用技术条件》颁布实施。2005年12月，国家发改委发布的 《产业结构调整指导目录（2005年版)》再次将一次性发泡餐具列人淘汰类产品。从2008年1月1日起，国家开始对食品用塑料包装、容器、工具等制品生产企业 实行QS生产许可制度，一次性塑料餐具的质量得到了很大的提高。2009年，国家 标准《塑料一次性餐饮具通用技术要求》代替《一次性可降解餐饮具通用技术条件》，进一步规范了塑料一次性餐饮具的生产及使用。截至2010年2月底，全国获得各种一次性塑料餐具生产许可证的企业已有1000多家，一次性纸质餐具企业180多家。目前，全国一次性餐饮具如杯、盘、盒、碗等的年产能达到500多亿只，而 一次性塑料餐盒的需求约为150亿只，其中90%以上为塑料餐盒。

为了解消费者对一次性餐具的使用倾向及认识态度，中国烹妊协会于2010年4 月26日到2010年5月9日在网站、搜狐网站、饭统网进行了一次性餐具情况调查，问卷样本量共计600份，问卷有效率100%,问卷主要侧重于调查消费者在消费中一次性餐具的行为和对一次性餐具的认识。
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