乐鹰主持中央厨房：西安古都放心早餐工程

西安古都放心早餐工程有限公司是西安市政府引导推进早餐工程的承办企业，中央厨房由早餐和午餐两个部分组成，二期占地约40亩，采用工业化、连锁经营模式。早餐项目覆盖网点将逐步达到2000多个，日供应量40万份。午餐部分采用团膳配送和门店经营相结合的模式，单餐2.5万份以上.。以下是详细介绍：

西安古都放心早餐工程公司成立于2006年12月，地处西安市雁塔区，是一家承担西安市政府“惠民工程”、为西安市民提供健康方便的放心早餐服务，建立在现代企业制度下的股份制民营企业。

注册资本200万人民币，现已投入资金达1500多万元。厂区占地面积20亩，建有8000平方米的现代化封闭式早餐食品生产加工配送基地，集生产加工、包装、拣选、仓储、配送、销售于一体，具备每天可满足全市600多个销售网点、为10万多市民提供放心早餐的生产能力。

其自主研发生产的早餐食品有中点、西点、粥品、特色小吃、奶品、豆制品等，已达到六大类、40多个品种。销售网点覆盖雁塔、碑林、新城、莲湖、未央、高新、经开等七区36个街道办，形成了以一、二类街道为主，其他街道为辅的布点格局。

放心早餐自投入市场以来，公司始终秉承“高起点、高标准、高科技含量”的发展思路，以统一标识、统一采购、统一生产、 统一配送、统一价格、统一管理的六统一原则，致力于“便民、利民、惠民”的经营理念，精心打造放心早餐的企业品牌，三年多来，古都放心早餐在全市家喻户晓，已成为西安市一个亮点，为古城西安增添了一道靓丽的风景，在全市广大消费者中赢得了良好的口碑，被列为市政府的重点建设项目之一，曾先后被西安市委、市政府评为“西安市创卫先进单位”“重质量守信誉单位”，被西安市商务局评为“创卫先进单位”，被国家商务部列为全国重点十家“早餐工程”试点单位，被中国产品质量管理中心评为“陕西省食品安全示范单位”，被中国烹饪协会评为“全国优秀早餐企业”，被西安市餐饮协会评为“十佳厨房”。

在市委、市政府的引导下，公司致力于企业发展壮大，依据市场运行和市场调查，真正从根本上解决西安市民吃早餐难的问题，决心把符合民意，深受欢迎的放心早餐这一民生工程抓实、抓好、抓深、抓细。2008年12月，公司与北郊经济技术开发区签约入驻工业园，注册资金1000万，扩建总建筑面积为18340平方米的主食加工配送产业园。工程建成后，本公司将实现南北分区向中心覆盖销售配送的格局，更快的缩短销售配送时间，最大限度的保障食品质量和食品安全，最大化适应市场销售配送需求，更大限度的缓解全市居民吃早餐难的问题。把目前能满足每天10万多人的早餐需求提高至40多万人。除此之外，本公司还将通过建设高标准专业早餐实验室，研究制定产品质量标准，研发符合市场标准需求的新产品，最终建成西安市高标准的“产业园”，使放心早餐这一品牌成为推动餐饮业工业化、数字化、标准化的里程碑!