南海“两建”试点 餐饮行业不断推出“阳光厨房”

【中国厨房设备网】民以食为天，在中国这个国家来说，美食文化历史悠久，也是我们大家生活的中心。据了解，南海召开“两建”试点工作新闻发布会。该区77个“两建”试点项目已完成68个，初步形成试点经验。该区年内将在300家餐饮企业推行“阳光厨房”计划。

犹记得，去年9月，南海被确定为佛山市“两建”工作试点，该区梳理出77个试点项目，当中多数涉及民生。其中，在“基层服务能力建设”项目中，该区273个社区服务中心全部完成行政服务办证大厅的规范化建设，各镇街80%以上的审批、管理及服务事项可以在村居办理。该区计划在全区8个镇街中布局5个熟食集中加工中心，使分散、凌乱的熟食加工集中化、规范化，目前罗村的中心已开始运行，另有一家基本完成，其余三家正在启动。“预计上半年全部完成，投入使用。”南海区副区长李晓佳说。

南海区市场安监局相关负责人表示，目前该区已有80家餐饮企业实施“阳光厨房”计划，该区年内将把此计划扩大至300家。工厂、学校的食堂以及大型配餐中心等是实施重点。市民在外就餐时，可通过电子屏幕或玻璃橱窗看到厨师炒菜的全过程，看着自己所点的菜端上餐桌。

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