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电加热夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点，广泛用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、饮料、蜜饯、罐头等食品加工，医药、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量，缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

夹层锅根据分型分类为：立式夹层锅，可倾夹层锅，根据加热方式分为：电加热夹层锅，燃气夹层锅，蒸气夹层锅，最小型号50L最大型号1500L完全根据客户要求进行订做，也有部分现货欢迎来电

使用须知：
　　1、电源必须根据功率加漏电保安器，先加导热油再用。
　　2、严禁在夹层中未装导热油的情况下开机。
　　3、建议使用350#导热油，建议导热油1年左右更换一次，作时间不长的话可以酌情延长更换时间。
　　4、工作结束后将油阀关闭，然后将锅体内倾，倒出物料，注意不要外倾。
　　5、建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。
　　6、为保持清洁，锅体每使用一次，即应清洗一次。
　　7、定期检查蜗轮、蜗杆的啮合度，如间隙过大，可通过蜗杆上的轴承调节。
　　8、机器不能正常工作，可检查保险丝是否熔断，或交流接触器是否损坏，建议更换。
　　9、加油孔、出油孔、温度显示探头插孔。