IPA国际精品区贸易对接会

IPA国际精品区贸易对接会

时间：2014年4月1日——4月3日

简介

IPA旨在构筑行业交流，信息分享的平台，引领酒店、食品、餐饮等行业发展趋势;为参展企业搭建与专业买家面对面沟通的机会;为专业买家量身定制，邀请目标供应商。共有五场专题会议将分别针对：国际知名酒店管理集团，国内著名酒店管理集团，筹集及在建酒店业主方，大型超市，上海总厨俱乐部进行专向发布。

演讲嘉宾 宣传手册

日程安排：(具体日程以现场为准)

主题会议——国际知名酒店管理集团

第一场会议

随着我国旅游业的迅猛发展，对休闲度假酒店的需求也将有成倍的增长，中国酒店业发展前景广阔。在中国经济转型与消费升级的大背景下，未来几年仍将是酒店业加速发展的黄金时期。据不完全统计，2013年国内开业的酒店(三星级标准以上)数为188家，客房总数约45366间(套)。从星级标准来看，五星级标准酒店开业数量占据主导地位，在13年全国开业酒店中占比为四分之三，开业最多的品牌是洲际、喜达屋、温德姆、希尔顿、万达等。

第一场：4月1日11：00-12：30 国际酒店集团

主题: 国际品牌酒店如何建立、推行电子化采购系统

主持人：中国旅游饭店业协会代表

洲际酒店集团 大中华区采购经理 李继文先生

喜达屋酒店管理集团 大中华区采购总监 范刚先生

万豪酒店集团 大中华地区采购总监 陆文耀先生

雅高酒店集团 大中华区采购总监 季刚先生

希尔顿酒店集团 大中国区采购总监 邵丽舒女士

主题会议——国内著名酒店管理集团

第二场会议

酒店业迅猛发展也为本土酒店管理公司的产生和发展提供了市场空间。一些本土酒店管理公司在吸收国外先进管理产品的基础上融合中国实践经验逐步建立起了自己的管理模式，逐渐在中低档酒店市场开辟出了自己的天地。

第二场：4月1日13：30-15：00 国内酒店集团

主题：酒店合理成本控制与选择最佳采购供应商的平衡与优化

主持人：浙江省饭店业协会 杜觉祥秘书长

港中旅酒店有限公司 采购经理 闫智伟先生

海航酒店管理集团 采购管理部总经理 杨凤成先生

金陵酒店管理集团 采购中心总经理 孙玉女士

开元酒店集团 采购中心总经理 方清涛先生

岭南酒店集团 采购总监 张武先生

首旅集团 采购负责人

主题会议——筹建及在建酒店管理团

第三场会议

在政府的鼓励和支持之下，众多房地产开发企业介入当地高星级酒店的兴建，成为投资者。而在经营高星级酒店的过程中，这些地产商人凭借其更加雄厚的资金和政府的奖励，掀起了酒店投资热潮。

第三场：4月1日15：30-17：00 在建及筹建酒店

主题：解析酒店筹开采购供应商的管理重点

主持人： 中国酒店业主联盟 赵晓川秘书长

上海绿地商业集团 采购部经理 方恩达先生

万达酒店及度假村管理有限公司 采购总监 刘丛亮先生

上海世茂酒店管理有限公司(世茂集团) 高级采购经理 邬飞骅先生

上海大华国际商业中心酒店 总经理 吴可荣先生

阳光城集团股份有限公司 张晔先生

上海智富企业发展(集团)有限公司 副总裁 孟庆德先生

主题会议——超市管理集团

第四场会议

上海的超市和大型超市(含大型综合超市、仓储商店)发展较早、较快，走在全国的前列。近年来，上海连锁超市在发展中面临新的机遇和挑战，中国入世后，市场更加开放，更多外商超市进入上海市? 2014我们将与上海连锁协会合作，邀请联华、大润发、乐购、农工商、欧尚、家乐福、麦德龙、罗森等集团。

第四场：4月2日14：30-16：00 大型连锁超市

主题：电商冲击下的零售业新转型 - 大型连锁超市的可持续发展之路

主持人：《商业评论》高级编辑 陈赋明

苏宁云商集团股份有限公司副总裁 范志军先生

农工商超市集团公司总裁助理 郭悦先生

上海大润发有限公司副总经理 洪万康先生

联华超市总经理 华国平先生

罗森(中国)投资有限公司总裁 三宅示修

上海商学院教授 周勇先生

主题会议——时尚餐饮流行趋势的发布者— —上海总厨俱乐部

第五场会议

本地时尚餐饮流行趋势的发布者——上海总厨俱乐部，通过他们很多新型原调料、烹饪用具迅速进入 市场，新的烹饪理念、新技术得以推广。由此，很多原调料、烹饪用具厂商看到了总厨俱乐部的优势，纷纷邀请他们为自己的产品做推广，促进了行业之间的创新交流，积极的推动了餐饮业的繁荣发展。

第五场：4月3日10：00-11：30 上海总厨俱乐部

主题：如何筛选供应商(食品、餐饮设备、器具等)

主持人：原上海餐饮协会会长 何义钊先生

上海新天地朗庭酒店行政总厨 苏巍青先生

上海和记餐饮管理有限公司副总经理兼行政总厨 徐俊先生

上海荣斐酒店管理有限公司董事、总经理兼行政总厨 张国荣先生

上海罗蔓园高级婚礼会馆行政总厨 周华先生

上海金萌苏浙汇餐饮有限公司首席技术官 朱俊先生

Le Chef创始人 Mark Gregory