低碳及可持续发展 13上海酒店用品展会的主题

中国厨房设备网（http://www.cfsbcn.com/）  日期：2013.4.1  来源：厨房设备

HOTELEX上海国际酒店用品博览会作为酒店餐饮行业全球规模最大、影响力最强、水平最高的博览会之一，一如既往关注酒店用品行业的创新元素与绿色理念的实践。HOTELEX作为HDD(Hotelex, Deco & Design)系列博览会的重要组成部分，将呈现十大展区：餐饮供应设备展区、烘焙展区、桌面用品展区、酒店IT智能电子产品&安全防卫设备展区、布草与制服展区、客房电器及用品展区、康体展区、食品与饮料展区、咖啡与茶展区以及红酒与烈酒展区。二十一年致力于引领酒店行业发展趋势，为业内人士提供了一站式采购和信息融合的平台。

目前，低碳及可持续发展已成为全球共同追求的目标。这也是现代酒店发展的必然趋势。2012年，上海国际酒店用品博览会的绝大部分活动都将顺应潮流，用实际行动来体现可持续发展的理念，致力于为高耗能的酒店用品行业提供顺应市场需要的各类节能、环保、绿色、低碳特点的新产品和新理念。

针对如今低碳环保节能的潮流趋势，展会期间将开展不同主题的酒店行业高峰论坛，利于同行商讨交流，共谋发展对策。比如：餐饮业低碳环保新兴科技分论坛——厨房篇以及酒店用品低碳环保新兴科技分论坛——酒店工程篇都将以低碳节能为主题，讨论未来酒店业的发展趋势，并就目前酒店在节能过程中遇到的实际问题进行解答，最实际的方式推动酒店低碳的升级。而博华酒店职业经理人国际精英论坛也将在4月10日在上海酒店用品博览会的现场召开，活动将围绕：酒店转型升级与科技挑战，科技带来酒店新体验，低碳酒店发展趋势，酒店新技术与信息化在酒店的应用，酒店节能改造实际应用，酒店节能改造面临的问题与对策等几大议题展开讨论。

除此之外，国际膳食顾问协会FCSI的“21世纪未来厨房”也将在现场搭建开放式的厨房样板，为大家介绍未来厨房将如何通过科技，产品来实现低碳，节能的理念。

而针对酒店用品大块的客房用品及布草领域。也将有上海旅游星级饭店工装模特展评以及“绿色酒店”——布草主题沙龙两个主题活动贯穿全场。活动将邀请长三角星级酒店的客房用品及布草的采购商与厂商共聚一堂，就目前最先进，节能的酒店布草与客房用品展开交流。

为进一步配合实施2010版《旅游饭店星级的划分与评定》，提高早餐自助餐品质，提升星级饭店的服务水平，展示上海的良好城市形象，上海市旅游行业协会饭店业分会发起本市星级饭店开展第二届早餐自助餐摆台比赛，从自助餐的主题构想、餐台设计、色彩运用、摆台操作、器皿搭配、仪容仪表等进行综合考量。最终有6家饭店入围，将参加4月9日在新国际博览中心的第二十一届博华酒店用品展上决出名次。