第二十二届上海国际酒店用品博览会源自专业的思想碰撞

中国厨房设备网（http://www.cfsbcn.com/）  日期：2013.4.1  来源：厨房设备

HOTELEX上海国际酒店用品博览会作为酒店餐饮行业全球规模最大、影响力最强、水平最高的博览会之一，一如既往关注酒店用品行业的创新元素与绿色理念的实践。

拥有较高专业度的嘉宾对于论坛来说，无疑是整个论坛的基点，是贯彻论坛学术课题与实践精神的桥梁，也是HOTELEX不惜倾尽全力所觅求的目标。

以HOTELEX与FCSI，美国FERMAG杂志密切合作即将举办的“未来21世纪餐饮业论坛”为例，专业嘉宾阵容空前强大。

Jonathan Doughty作为FCSI的顾问，于1998年加入该组织，他现在已经是国际膳食服务顾问协会(FCSI)欧洲-非洲-中东地区(EAME)的会长，并于2010年9月开始担任FCSI全球董事。他将以“与众不同的卓越”为题，以一个开创性眼光帮助餐饮业主、运营方及投机者从同质化竞争中脱颖而出，赢得与众不同的成功。

法国的Montargis' 厨房的创造者，方树桦先生Fran?ois Tesnière将带来他的革新理念——“革命性的模组化厨房”与大家分享，作为一名世界知名的获奖建筑师方树桦将在论坛现场介绍他对于革命性的模组化厨房设计的独特理念,并提供了他在全球展示的环保且可持续的人性化厨房设计实例。

另外，HOTELEX的合作方FERMAG杂志也派出了强大的嘉宾阵容参加本届论坛。Don Fisher来自Fisher-Nickel公司，并在美国圣拉蒙管理餐饮服务技术中心对食品设备进行绩效评估。Don Fisher一直投身于世界食品服务能源研究的项目，本次论坛他将带来的议题为“节能餐厅的设计与运营”，对于节能及可持续发展有独特见地的DON将与现场观众一同分享站在绿色餐饮服务的最前沿的经验。

与此同时，作为首位加入FCSI的中国顾问，来自北京君朝商用厨房工程设计有限公司创办人和设计总监王军先生，将以“时代厨房设备助力舌尖上的中国”为题为中国餐饮企业现场提供定制方案，创造美味、低碳和高效的完美对接。