现阶段波兰农林牧渔资源情况

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  波兰丰富的农、林、牧、渔业资源，不仅使农业成为重要的投资领域，而且为农产品加工工业和食品工业的投资提供了充足的原材料。
    1、农牧业资源
    波兰是欧洲的农业大国。人口的37%生活在农村，全部劳动力的19%从事农业生产。农业生产的好坏，对波兰的经济发展和人民生活都有较大的影响。
    波兰农业自然条件良好，适合农作物生长。大多数作物为温带作物，主要有小麦、大麦、黑麦、冬油菜、马铃薯、甜菜、小粒豆科作物和饲料作物等，其中黑麦、马铃薯、水果和蔬菜等农作物的产量都居世界前列。按耕种面积计算，小麦250万公顷、黑麦240万公顷、大麦110万公顷、马铃薯130万公顷、甜菜50万公顷、油菜20万公顷。
    畜牧业主要是养牛、养猪和家禽饲养业。
    历史上，波兰曾经是欧洲的主要农产品供应国，特别是奶、水果、蔬菜在欧洲市场上有较强的竞争力，被称为“欧洲的果园”。为了进一步提高食品质量，扩大农产品出口，波兰政府与2004年5月开始实施新的“生态农业法”，以符合欧盟对于生态农业的要求，并对生态农产品的生产、加工、交易、监测、申请、认证、批准和实施等方面制定了详细的规定和要求。此外，波兰政府还提出优质食品计划，大力推广生态农业监测体系等。
    生态农业不仅提供了高质量的食品同时也保护了自然环境，而且还是增加就业的重要途径，它提供了新的工作岗位并大大增加了农场主的经济收入。
    在波兰，生态农业耕地面积为5万公顷，占其农业用地总面积的0.3%，占欧盟国家总的生态农业耕地面积的1%。波兰农业部正致力于迅速增加生态农场的数量，提高生态食品的市场份额，以提高农民收入并最终使广大消费者受益。
    波兰的生态农业农场每年至少接受一次权威机构的检查。在正式获得许可证之前，农场必须经过两年的监测过渡期。截至2003年，波兰共有2286家农场获得生态农产品许可证或处于渡期，占农场总数的0.11%，其中，有1287家农场已获得生态农产品生产许可证。波兰生态农业结构的具体情况在表1-2中作了总结。

波兰的生态农业结构

按土地面积划分的生态农场规模

波兰的生态食品在食品生产中占有较大的份额，政府计划将生态农场数提高到农场总数的3%～5%，针对生态农业进行大量社会研究，扩大生态农业的咨询和服务范围，在广大农民和消费者之间大力推广和宣传生态农产品，以确保生态农业高速、健康、稳定地发展。
    2、林业资源
    波兰的林业资源比较丰富，1946-1997年间共造林224.8万公顷，森林覆盖率由20.7%增长到28.7%，森林蓄积量由9亿立方米增长到15亿立方米，阔叶混交林成分也有所增加。波兰现有森林面积873.2万公顷，林木年均生长量为3.6立方米/公顷。
    经济转型前，波兰的森林是高度国有制。国有林占83%。目前79%的森林仍为国家财产，由国家林业机关经营管理。
    3、渔业资源
    波兰的渔业资源包括海洋渔业和淡水渔业资源。海洋捕捞渔业是由波罗的海渔业和远洋渔业组成。
    波罗的海洋渔业在波兰专属经济区内进行，目前有作业小型拖网渔船约415艘，主要在什切青、卡米恩斯基和维斯突拉湾捕捞鳕鱼（占70%），其他还有黍鲱、鲱、鲑鳟和鲽种鱼类。波罗的海国际海洋渔业委员会（IBSFC）对一些鱼种设有总可捕量（TAC）配额。
    近些年来，波兰鱼品加工业的产量呈高速增长，目前其产量占整个食品工业总产量的2%，2003年底投入生产的鱼品加工厂有340家，产量达到27.3万吨，主要产品为罐头、生鲜和冷冻鱼片。加工业拥有从业人员约1.4万人。
    波兰渔产品加工业具有两大特点：一是相当依赖欧盟市场，二是原料鱼依赖非欧盟国家渔船的供应。波兰加工工业的经济效益远落后于欧盟水平，2001年波兰的加工厂平均产值较欧盟低2.5倍，但平均雇用人数却比欧盟高出六成，因此加工业要达到欧盟的标准尚需付出很大的努力。
    波兰淡水水域面积约60万公顷，其中1公顷以上的湖泊、水库近万个，总共约30万公顷。淡水鱼类有30余种，主产比目鱼、鲤鱼、鲑鱼。水产养殖主要在湖泊和池塘中进行，主要养殖鲤鱼、虹鳟鱼。池塘养殖并不发达，一般处于天然粗放水平，以保持池塘生态平衡。饵料一般为谷物及其他农产品和下脚料。波兰比较重视工厂化养殖，即所谓设施渔业，主要养殖虹鳟，单产甚高，年产可达200公斤/平方米，近年来发展呈上升趋势。也生产鲑鱼和硬头鳟，供增殖资源以支持商业性或休闲渔业的需要。目前全国水产养殖产量为35460吨，产值6422.2万美元。
    4、畜牧业资源
    得益于广袤的草场，波兰畜牧业比较发达。畜牧业产值占农业总产值的44%，其猪肉、牛肉、牛奶的产量名列世界前列。同时，波兰还是活牛出口大国，年出口52万头，占总量5.7%和存栏的7.47%。
 波兰畜牧业实行“进口饲料出口猪”的方针，因此，它的发展不仅受本国种植业丰歉的影响，而且还受国际经济形势发展的影响。80年代由于饲料减产，同时美国停止向波供应玉米，西方限制给波兰贷款，使其畜牧业发展受到了抑制。

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