国内电压力锅未来市场机遇与阻碍同在

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【中国厨房设备网】 电压力锅结合了传统压力锅和电饭锅的优点，同时热效率大于80%，省时省电，同时以安全、节能、快速、无需看管等优势，逐渐取代传统以燃气加热的压力锅，成为新一代的“安全烹饪大师”。电压力锅作为具有原创性的产品，近年得到了迅速发展。在刚结束的2010年小家电行业高峰论坛上，电压力锅获得“最具影响力奖”。

据了解，电压力锅由于自身的产品优势，市场发展很快，市场总量从2007年的469万台提高到2009年的1170万台，同比增长53%，市场总额从2007年的20亿元提高到2009年的46亿元，同比增长39.3%，是继豆浆机后增长最快的厨房电器产品。

光明的市场前景吸引来众多企业加入，2006年生产电压力锅企业为60家，而如今，市场上的电压力锅品牌已经达到150多个。

市场发展虽然迅速，但是由于标准缺乏、进入门槛低，这个市场也异常混乱。记者在百度上搜索“电压力锅投诉”，就搜到了约80万个页面，消费者指出在使用过程中有漏气、爆炸的现象。事实上，虽然电压力锅具有安全方便的特点，但在使用中，专利使用混乱，产品质量问题一直争议不断。为了规范行业发展、保障产品品质，2008年，广东顺德出台了由顺德质监局牵手四家电压力锅龙头企业制定的电压力锅联盟标准。今年8月，电压力锅国家标准起草启动大会举行，电压力锅国标出台正式进入倒计时。专家指出，标准出台后，将对整个电压力锅行业起到规范作用，一些运作不规范、产品质量不过关、售后无保障的小企业会被淘汰。

不可否认，国标出台将会对电压力锅市场起到积极的推动作用，给电压力锅带来新的市场机遇，但是也应看到，电压力锅还有诸如消费者的使用习惯、认知、渠道推广等多方面的阻碍。特别是对于消费者来说，电压力锅的优点还没有被完全传播。电压力锅本身是作为普通压力锅和电饭锅的升级产品出现的，但是拥有这两种产品的人，暂时不会直接淘汰还可以使用的电饭锅和压力锅，这对于集两种产品优点与一身的电压力锅来说就有点儿尴尬。

当然，目前这种情形得到了一定程度的改善。随着美的等大品牌的进入，主流品牌对于电压力锅的产品宣传力度加大，消费者对于电压力锅的认知度增加，都将为电压力锅市场带来新动力(310328,基金吧)。另外电压力锅价格的下调，也拉近了产品与消费者心理价位的差距。中怡康数据显示，250-299元价格段的电压力锅市场比重逐渐增长，2010年1-5月份，该价格段产品零售量比重达24.1%。当产品价格进入消费者的心理价位空间，市场增长也就随之而来。

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