酒店业“两头强中间弱” 传统三星级酒店面临洗牌

作者：www.cfsbcn.com 编辑：CFSBCN 来源：互联网

【中国厨房设备网】高端有白金五星、五星级酒店扎堆，低端有经济型酒店快速扩张，中端却是“薄弱环节”“两头强中间弱”已成为武汉乃至全国酒店业的现状。不过，薄弱的市场也蕴含了无限商机，吸引着众多投资者涌入。业内人士称，中端酒店市场的快速发展期已经到来，传统的三星级酒店面临着大洗牌。

被遗忘的“三星级酒店”

在某公司跑销售的小赵经常出差，每次都选择入住经济型酒店，一两百元一晚上，价格便宜。“早些年我出差都住三星级酒店，大约2005年后随着经济型酒店盛行，同事全都改住经济型酒店了。”小赵告诉记者，以前住过的三星级酒店设施老化，还不如经济型酒店住着舒服，而且后者的价格还要便宜些。

有小赵这样转变的人不在少数。要么住四星、五星，要么住经济型酒店，成为许多人出门在外的选择。在两头夹击下，代表着中端市场的三星级酒店已逐渐被人遗忘。

记者走访武汉多家三星级酒店发现，多数酒店硬件设施陈旧，房间电器设施比较落后，卫浴系统不太好用，但房价仍要两三百元……当然，生意也是平平淡淡。

业内人士介绍，目前，传统意义上的三星级及三星级标准的酒店，在全国约有1万家，普遍都是单体酒店。因为缺乏强势品牌和营销能力，近年来在高档酒店和经济型酒店集团的夹击下，绝大部分单体中档酒店生存在盈亏平衡点上，惨淡经营。

中国饭店协会经济型饭店专业委员会副主任张明厚称，目前，国内还没有一个强有力的中端酒店品牌出现。

众多品牌布局中端市场

其实，三星级酒店所代表的中端市场正暗潮涌动。

浙江一位老板在汉口民意四路筹建的一家酒店即将开业。“酒店定位于中高端市场。”该酒店负责人称，低端的经济型酒店市场已被7天、如家、锦江之星、汉庭等品牌牢牢占据，相较而言，中端、中高端市场还有较大的发展空间。

近期，锦江之星华中区域发展总监肖波正在为酒店的选址伤脑筋。按照总部的计划，今年锦江之星将在武汉筹建一到两家中高档酒店，新建酒店的房间更大、更舒适，房价定位在300元-500元。

而今年3月，7天也宣布拟推出定位于中高端市场的第二品牌“Mini五星”。7天酒店集团CEO郑南雁称，新品牌酒店内不会设置游泳池、健身房等休闲娱乐设施，而是在客房上做文章。此外，汉庭、如家等一批经济型酒店品牌也打算在中端市场布点。

与传统三星级酒店不同，这批新的中端酒店管理模式先进、设施设备新，房价定位于300元-600元。

三星级酒店“转型求变”

可以预见，未来中端酒店市场将硝烟弥漫。

据记者了解，目前武汉市挂牌的三星级酒店共有46家，要么向四星级、五星级靠拢，要么自降身价转型经济型酒店，是目前武汉众多三星级酒店的生存之道。

“其实，三星级酒店可以转型求变。”张明厚称，未来几年，新的市场增长点是非传统商务型酒店，是依托度假景区、会展、大型交易市场而生的酒店。

以武汉为例。高铁是武汉的优势，但高铁的快捷也使部分商务人士减少在外住宿的需求，像从武汉去广州出差，办完事当天就可返回。但与此同时，高铁也会带动度假旅游客人增长，像每年3月的赏樱期间全国各地的游客涌入武汉，对度假酒店的需求增加。一些游客在住店选择时，需要宽敞的房间、舒适的床品、好的洗浴用品，但又希望房价不像高星级酒店般高高在上。“这就是顺应市场需求，中端酒店的市场切入点。”张明厚这样说。

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