2015-2016中华全国工商业联合会厨具业商会工作报告

尊敬的各位领导、各位会员：

女士们，先生们，同仁们：

大家下午好!今天我们齐聚一堂，隆重召开中华全国工商业联合会厨具业商会会员年会暨表彰大会。首先，请允许我代表商会理事会向中国酒店用品协会、广东省酒店用品协会为本届年会提供的支持与帮助表示衷心的感谢!谢谢张汉泉会长!谢谢唐树松会长!向全体与会领导和会员的重视与参与表示衷心的感谢!向通过自身不断努力从而获得推优表彰的企业表示衷心的祝贺!

去年我们在这里召开了商会成立十周年庆典大会，时光流逝，转眼又是一秋，在这一年中我们的行业由于众所周知的主客观原因，经历着前所未有的困难和挑战，同时我们的行业也在不断积聚力量，准备着新的腾飞。

如何在这种形势下更好的服务会员，帮助会员企业是商会面临的重大深题。经过深入调查研究，针对制约行业健康发展的瓶颈问题，商会主要开展了以下工作：

一、全力加强标准化建设，通过标准，倒逼行业产品升级。

商会在国家商业机械标准委员会的指导下，联合中国酒店用品协会，决定在原有的基础上逐项制定实施分类、细化商用厨具行业标准，并且通过标准的实施，为行业产品实行严谨的质量定位。迄今为止，已经组织业内最优秀的企业起草，通过商会和专家委员会审定，先后颁布实施了《中国商用电开水器质量测评实施细则》、《中国商用电磁灶质量测评实施细则》，目前正在组织起草《中国商用冷柜质量测评实施细则》和《中国商用电饼铛质量测评实施细则》。

制定和颁布分类、细化标准实施细则具有以下五个方面的重要意义：

一是严格按照产品的技术、材料、工艺、生产许可、生产条件形成了一套科学、严谨，可以操作的标准;

二是按照标准，委托国家专业检测部门检测，组织专家委员会，经过严格评审，逐项打分，公正、科学、完全具有公信力的评选出我国商用厨具的顶级产品，如今天我们将颁布的“中国商用电开水器AAAAA品”、“中国商用电磁灶AAA级产品”，从而提升会员企业在国内乃至国际的品牌竞争力和产品知名度;

三是通过明确行业产品评级，并及时发布，从源头上减少和制止以次充好，以假充真等不正当行为，推进行业的诚信守法经营，从而促进行业两个的健康发展和成长。

四是通过严格评审树立了产品标杆，从而引导各会员企业的产品，从技术含量、生产材料、工艺制造、生产设备和条件等诸多方面的升级换代，根本上落实国家“十三五”规划提出的要求，也从根本上为行业的持续进步奠定了基础。

五是把握了商会为会员最根本的服务方向，对行业发展具有举足轻重的影响，是商会谋大势、做实事的具体体现;也是商会对行业的尊重，对会员企业的尊重，对中国制造的尊重。

从目前看，这项工作已经取得了初步的成绩，商会还通过中国标准化研究院、全国商业机械标准化技术委员会、中国质量认证中心与全国工业绿色产品推进联盟以及绿色设计与制造产业创新联盟建立了战略合作关系，在商协会设立《全国工业绿色产品推进联盟商用厨具与酒店用品专业委员会》和《绿色设计与制造产品创新联盟商用厨具与酒店用品工作组》，下一步商会将继续全力推进我国商用厨具与酒店用品绿色产业绿色发展及5A级标准的制定工作。

二，开展<中国商用厨具发展史>的信息采集与编写工作，以史“亮”企，以史“靓”人

“民以食为天，食以器为先”，众所周知我国厨具行业是一个既古老又新的行业，古老是指自有人类生存以来，就离不开厨具的制造与使用;新兴是指现代商用厨具是我国改革开放以来才发展起来的新兴产业，与过去传统的厨具具有本质的区别。应该说，我国商用厨具行业的发展离不开在座各位的努力，编写《中国商用厨具发展史》，也离不开今天在座各位和全体行业同仁的支持与帮助。通过编写《中国商用厨具发展史》系统总结行业的发展历程，展示企业和企业家风采具有重要的意义。商会经过积极努力与山东滨州技师学院合作，免费为会员提供平台，免费为会员提供助写，目的就是为了让优秀会员企业和企业家能够在中国商用厨具的发展历史上占有一席之地，展现自己的风采。同时通过多年信息和数据的分析，研究我国商用厨具行业发展的历程与现状。截至目前，已有近300家企业和企业家报名参加，此项工作还在进行中，有意愿的企业和企业家可与商会秘书处联系。

三、大力推举和表彰优秀企业和产品，为行业树立企业和产品形象。

针对当前部分会员企业面临的具体困难，特别是产品同质化现象严重，企业间存在不正当竞争问题，今年以来，商会本着公平、公正、公开的原则，精心组织，进一步提升了推举和表彰优秀企业和优秀产品的力度，为行业不断创优、创新树立榜样。通过推优和表彰优秀企业、优秀产品，帮助会员企业建立产销平台，获得良好的经济效益和社会效益。一会儿我们将一次性表彰400多个企业和产品，可见力度之大，特别是在经过国家检测检验机构检验，专家委员会严格评审，我们首次评出了真正意义上的商用电开水器、商用电磁灶两大类21个产品。

四、加大调研力度，编写<中国商用厨具行业发展>白皮书

2016年度行业发展总体现状，未来发展趋势，不同地区市场分析是会员企业家十分关注的问题。继2013、2014年度白皮书之后，商会秘书处由秘书长牵头，与中国慧聪商用酒店用品网，慧聪研究院共同合作，开展了大量的调研和数据分析工作，正在编撰我国商用厨具行业2016年度白皮书，该书预计将于今年年底前出版发行，并报送有关领导部门，发放会员企业。

在过去的一年里，商会还开展一系列工作和活动，由于时间的关系，我就不在这里一赘述了。

最后我衷心的希望广大会员就商会工作提出建设性的意见，并及时向秘书处反映。让我们为商会和行业更健康的发展共同努力!

谢谢大家！

中华全国工商业联合会厨具业商会：钟建民

二〇一六年九月八日