彬康是一家老厂，所有产品自主生厂，自主销售。没有中间商，真正的品牌直销。机器全国联保，售前现场免费试机看效果，满意再购机。售后师免费上门安装指导，调试。

产品参数：

型号： bk-868 型三段压面多功能酥饼机

电源： 220V/380V(见机器铭牌)

功率： 3kw

规格： 10-180克/个

产量： 0-7200个/h

机重    800kg

外形尺寸：460*130*175cm

备注： 三段压面

机器优点

1、868是我公司仿手工制作面食产品的机型，占地面积小，重量轻，它吸收国内传统手工制作技术，即运用擀面杖擀面和碾压面团的方式和保证面皮筋性且综合考虑面食的口感而研发。

2、结构简单、紧凑、易清洗且不易出故障。

3、整机运行稳定，高速运行时噪音低。

4、操作安全、简单、面皮从一道到二道、三道、均无需用手送面。

5、生产速度快，效率高，各环节都辅以精密电控设备控制。

6、生产过程顺畅，不会出现堵面，破酥等现象。

7、与食品接触的配件均符合国家食品安全要求。

8、产品的面带经一道压面成毛坯料，二道压面打击压面，三道压面修平再压，一步步提高筋度和密度，提高口感。

9、本机主控制系统采用三菱PLC控制，点控部分采用进口光电感应器精密控制，自动化程度

功能说明

1、面皮经过第一道压面，整压出合适厚度面皮，再经过二道（由九支仿手工擀面轮组成)进仿手工擀面方式将面皮擀薄，最后进入三道可调整厚薄将面皮压至所需规格。此操作过程不需用手工送面，安全可靠且使面团更有光泽和韧性，品质更稳定。

2、生产速度、产品大小、皮馅比例、重量可随时变更、调整。

3、本设备采用进口高品质PLC微电脑控制，人性化的操作面板，可一键调速，保存配方等功能。

用途及适用范围

酥饼类：酥式月饼、老婆饼、绿豆饼、肉松饼、东北糖酥饼、香酥饼、苏式月饼、芝麻饼、板栗酥、金华酥饼、鲜花饼、葱油饼。

面包类;法国面包、奶油红豆面包、奶油面包、豆沙面包、奶黄面包。

面点类：肉包、菜包、荷叶夹、双色馒头、刀切馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。

适用于大、中型糕饼生产厂家,生产不同地区特色的酥饼、绿豆饼（糕）、老婆饼、厦门馅饼、金华酥饼、苏式月饼、油炸酥饼（糖馅饼）、四川汤氏麻饼）以及地方不同口味的休闲小面包、汉堡等。

联系方式：王小姐18918095135    (可添加此微信号）

工艺要点

油酥饼制做技艺精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。制酥的油、面比例为1：3。先将菜籽油烧热，将锅端下，徐徐倒入面粉，用擀杖迅速搅拌均匀。和面讲究搓揉，使面有较强的韧性。和面的水，60%为凉水，40%为温水，先用60%的凉水与富强粉拌和，搅成面絮，再倒入20%的温水，搓揉成硬面团，揉至面团表面发光，再将剩余20%凉水洒入，并用拳头在面团上榨压，使水全部“吃入”面内。然后将面团移在案板上用力反复搓揉，功夫全在“揉”上，直至面有较强的韧性时，拉成长条，抹上清油，揪成一两三钱重的面剂；再在面剂上抹油， 以防止粘连在一起，并逐个搓成三寸五分的长条，就可以制饼了。

上海彬康公司提供售前免费现场试机，售后提供专业技术人员上门安装调试，技术指导，欢迎广大客户来我司实地考查！

• 本机机械耐用，主要电器控制原件均采用知名产品，保证长时间正常运行,同时具有故障自动诊断，故障在触摸屏显示，一目了然。

• 上海酥饼机生产，一个人即可操作，此机设备精良，自动化程度高，产量大，将和好的油酥及拌好的馅料放入到机器里边调好参数即可自动成形,再将成型好的产品烤好或煎好后，即可直接进入市场，可在商场、超市、酒店、繁华闹市、商住区、影剧院、学校、图书城、游乐园、旅游景点等人气旺盛的商圈坐享财源

酥饼面包成型机工作原理：

• 面皮经过三道压面轮和捍面装置的辗压延展，使面皮更有光泽，品质更加稳定，每道压面轮皆有厚薄调整装置来设定面皮之厚度以增加或减少产品的重量。
• 面皮在通过压面轮与擀薄装置间均有电眼控制速度，使面皮不会因主机输送速度过快而断裂或过慢而阻塞、经过最后一道主机压面轮，面皮会落在主机输送带上，通过加馅部件加馅，再经由卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状，开启分离式捏花成型机，并设定其切断长度以决定产品的长度尺寸及重量大小，具同步调速功能，操作更加方便。
• 独立切刀座可更换为不同产品的切刀座，刀座经久耐用，清洗方便。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀，筋度稳定。仿纯手工制作，确保制品焙烤工艺不受影响，外观平整、光滑、自然、美观、酥皮层次分明。

• 酥饼面包成型机革新型输皮输馅系统，运行更加流畅，效率更高，同食品接触部分均采用优质不锈钢，确保生    产运行平稳、可靠、卫生。

做的产品多样化，一台酥饼面包成型机帮您搞定！

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.本设备实行上门安装调试，现场教授使用方法，介绍生产各种产品加工简单工艺，及维修保养。请在仔细阅读说明书之后，详细， 耐心与本公司上门服务人员学习，掌握操作技巧与注意事项，以便 尽快熟练使用!在今后使用过程中如遇任何故障无法解决请与本公司售后服务部联系，我们将竭诚为您服务!   

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