开店用煤气炉还是电磁炉好？极普斯为解答，与传统燃气灶相比，电磁炉具有以下特点：（1）安全、环保、卫生。由于电磁炉主要由线圈在磁场中产生的涡流加热，因此在使用过程中不会出现燃烧现象，不会产生烟火和一氧化碳，也不会像传统的燃气一样出现有害气体或泄漏、爆炸、明火燃烧等危害。（2） 高效节能利用电磁感应涡流加热原理，通过磁力线在锅底产生热量，快捷省时，热效率高达85％以上，无论煎、煮、烤、炖，大大缩短了时间，提高了效率。（3） 使用方便，电磁炉的操作非常简单。一般来说，它可以按照说明书操作，使用各种电源和功能。传统的炊具没有火灾问题，使得复杂的烹调非常简单。（4） 微机控制，功能更强大的通用感应炉具有多种功率、调节和自动控温功能，使用更灵活方便，能精确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需要。自动诊断检测系统能准确识别是否有锅体或锅体大小、材质是否合适，并通过声光提示告知用户，显示其智能化、人性化的特点。当然，电磁炉同声传译与传统电饭煲相比仍有其自身的弱点。例如使用极普斯电磁炉炒菜，与传统炊具在烹调慢火、慢炖等食物（如红烧肉）时，由于电磁炉的最小功率不能满足300瓦左右的温火慢炖的要求，所以可以充分发挥其优势，如果遇到一位厨师，在烹饪时习惯了“火与风”的感觉，建议使用传统的炉子，因为即使选择了最强大的电磁炉，也不会有明火。我的烤鱼店有两种电炉和煤气炉。它们用于烹饪和炖菜。他们很方便。煤气炉在停电时偶尔使用还是可以的，所以开店推荐使用极普斯商用电磁炉设备