中国厨房设备网（http://www.cfsbcn.com/） 日期：2013.01.30 来源：厨房设备
Carlo Craco 卡罗·克拉科(意大利，米兰)
卡罗·克拉科以新一代改良意大利菜的先驱著称，是当今欧洲餐饮界备受尊重的烹饪人物。他名下的米其林二星级餐厅Ristorante Cracco被列为世界顶级餐厅，因其对经典意大利美食的创意演变而引起世界瞩目。主厨卡罗通过他对意大利美食的巧妙解读来表现意大利的丰富传统、历史与文化。他将传统技术与现代风格进行结合，向人们展示经过精心设计最能代表意大利的菜肴。主厨卡罗是媒体风云人物，参加过许多电视节目，而且还是广受欢迎的电视节目《美厨竞赛意大利版》(MasterChef Italia)的评委。
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