中国厨房设备网（http://www.cfsbcn.com/） 日期：2013.02.02 来源：互联网
“看到顾客把盘里的饭菜吃光,我心里就特别满足,有种说不出的欣慰。”1月29日,厨师刘伟说,客人“光盘”是对他们工作最大的认可。《加入光盘行动 拒绝“舌尖上的浪费”》!
1月25日,晨报联合亚心网发起了“光盘行动”和寻找乌鲁木齐市节约达人的活动,倡导市民杜绝浪费,吃光盘中的剩饭剩菜,争做“光盘族”。几天以来,这个活动得到了社会各界的关注,而每天和食物打交道的厨师更是对这个活动深有感触。
43岁的刘伟是新疆银都酒店的厨师长,他说:“我过过苦日子,对浪费深恶痛绝,看到客人动了几筷子菜就走了,很心疼。”
刘伟说,餐桌上的每道菜都凝结着厨师们的汗水,工序复杂的菜品,从运输到上桌,需要二十几道工序。所以,他们最不想看到顾客无视自己辛苦制作的饭菜。
喜相逢酒店的厨师何顺有也有同样的感受,他对“光盘”行动很支持。
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