加工定制 是 种类 炊具 品牌 Lecon/乐创 型号 LC-SY1212C-02 售后服务 一年保修 额定功率 12KW 额定频率 50 颜色 银色
加工定制 | 是 | 种类 | 炊具 | 品牌 | Lecon/乐创 |
型号 | LC-SY1212C-02 | 售后服务 | 一年保修 | 额定功率 | 12KW |
额定频率 | 50 | 颜色 | 银色 |
电磁炉需要使用不锈钢铁锅:
电磁炉不能用不锈钢锅 , 不能在不锈钢台面上使用,若只有不锈钢台面请在台面上垫上木板或垫高5公分,由于不锈钢是没磁性的,电磁炉是运行的是磁场,所以在不锈钢台面上使用,是会出现主板烧坏的情况,磁场会被不锈钢台面影响到。用过也需要注意,不锈钢锅是导致电磁炉没反映或不能检测到锅的 。
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注:双头小炒灶和柴油、液化气对比、按每天工作4小时计算12kw炒灶实际每天耗能48度电,电按每度1元计算,柴油6元/kg,液化气6/kg。 节能,不仅是一种企业行为,同时也是一种社会责任!厨师工作中急需解决的问题
1、厨房温度的问题:大部分厨房使用燃气燃油、热效率只有42%-46%,散失的能量把整个厨房的空气烧热,使厨房的温度高达40-47℃,严重影响了厨师的工作状态。
2.废气的问题:燃气灶在烹饪过程中会产生二氧化碳、二氧化硫等废气,厨师长期接触,容易造成呼吸功能衰退,免疫功能减弱等现 象、诱发不同程度的炎症,如慢性鼻炎、咽炎、支气管、哮喘及肺气肿等疾病。
3、噪音的问题:燃气的烹饪过程中需要鼓风,厨房躁音达到85-98分贝,员工长期在强大的噪音下工作,使人的性格暴蹲,容易发脾气,且对厨师的听觉造成了一定的损害。
4、安全的问题:燃气灶会造成管道泄露、烟道长年油层过多引起燃烧的遗患,容易造成人员和财产的损失。
5、浪费的问题:使用燃油{气)厨师容易出现小燃气不关的现象,一旦被老板、经理发现,不但要挨骂、还要罚钱。
6、心情的问题:因厨房的工作环境欠佳,造成厨师工作中的情绪的不安,从而使菜品的质量也会打折扣,而且给酒店的管理也增加了困 难。
使用商用电磁灶,解决了厨房的环境固有的问题,改善了厨师的工作条件,更让老板高额的燃料成本大幅度的下降,它是能让厨师开心理更让老板放心的一款节能厨房产品,它将是商业厨房的潮流。