热风热风旋转炉

型号：YB-32Q

外形尺寸：1660*2640*2660mm

烤盘量：32个

电压：380V

功率：3.5KW

最大烤盘：460*720mm

重量：1800KG

烘烤特点

1、特殊风道设计保证对流充分、炉内温度分布均匀，另有五段式可调节风口来适应不同制品、不同季节烘焙质量的特殊要求；

2、开门时有自动抽风机吸走热气，防止热气扑面伤人或影响操作；

3、炉外斜板可随门的开合自动升降，兼顾了台车推进及密封保温两方面的要求；

4、外观豪华大方、产能高、节省空间、节省能源、节省人力；

5、三层保温棉，总厚达135mm，保温性能好，热损耗极少；

6、结构合理、用料讲究，高温不变形，使用寿命长；

7、采用日本原装进口奥林佩亚燃烧机，意大利原装进口燃烧机（备选）；

8、关键电器部分采用法国、台湾进口配件。

旋转炉操作需要注意的事项

1、旋转炉属于重型机械，在搬动时不应单纯依靠人手搬动、装、卸本设备，谨防因机械太重而掉落造成人身伤害；

2、在旋转炉安装完后，必须要固定好，必须确认活动部位、旋转部位均正常后才能投入工作；

3、所用的电压必须与设备名牌标注的电压一致；

4、设备的金属外壳必须可靠地接地；

5、旋转炉在工作时，谨防手和其他飞扬物体伸入工作区内以免造成人身伤害；

6、要在取出原料时，必须停机，并等其完全静止才能进行。

7、更换电器零件、修理电气线路时一定要先将电源完全断开；

8、旋转炉工作时应有专人看守，谨防小孩靠近；

9、高温状态开门时，注意避开热气防止烫伤。

10、第一炉烘烤可能需要较高温度或较长时间，炉内外温度平衡后即可正常，请注意寻找规律（因产品而异）。

11、台车要推到位，使底盘弹簧卡住销轴，并把防倒退杆扣上，否则会导致成品色泽不均或台车偏移卡碰炉壁；禁止使用非标准的台车架。

12、旋转炉温度测控为单一反馈式，无上下火温度调节，只是通过三段式可调风口来控制上下区域温度，但上下火会受烘烤时间和温度高低影响。一般温度越高则上火越重，时间越长则底火愈强。操作过程应综合运用温度、时间、风口三种因素来控制制品色泽。风口调整好后尽量不变动。好马也要好骑手训练，经验累积则可人机合一，做出理想的产品。请注意寻找规律。

13、实际使用中因制品、配方及要求差异可灵活掌握，一般试验几次即可确定。以上就是旋转炉操作需要注意的事项。

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