东贝冰激凌机【周经理电话/微信：17740889420】硬冰淇淋\Gelato（意式冰激凌）：硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%，硬化成型是为了便于包装和运输。意大利人创造，主要是在工厂加工，冷冻到店内销售，因此从外形就能看出比较坚硬，内部冰的颗粒较粗。

南京冰淇淋机软冰淇淋\ice cream（美式冰激凌）：软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在30%-60%，一般可以用冰淇淋机现制现售。通常，一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养；没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫?里昂食品公司（J. Lyons and Co.）所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人，也曾参与软冰淇淋乳化剂的开发。

还是多年老传统式的只能做出“火炬状”的冰淇淋，形状单一，做时必须购买专用冰淇淋粉。质量好一点的机器，每台价格要上万元，无论开店还是摆摊，加上后期持续购买冰淇淋粉的费用，短时间内很难收回成本。如果再加高昂的技术费、加盟费更是一个巨大无比的经济负担。我处国内独家研制的浩博多功能冰淇淋机，仅需投资5800元，非常适合在酒楼、歌厅、学校、商场、车站、广场、夜市、集市、街头经营，也可结合自己的店开店中店；四五平方也可单独开店，还可流动经营。

冰淇淋粉是应用的1广泛也是1普通的一种冰淇淋原料.目前市面上的冰淇淋的品牌和种类很多,价格也不尽相同。冰淇淋粉一般按照一定的比例加水混合.因为一般不需要老化过程,所以使用起来比较方便,并且容易运输和储藏,成本也较低.但在混合过程中要注意卫生,避免造成二次污染。
    冰淇淋粉制作方法：
    1、取一干净容器加入适量饮用水（按重量计算：粉和水的比例为1：3），不停搅拌下将冰淇淋粉缓缓倒入，搅拌均匀。
    2、溶于水的冰淇淋浆料必须在常温下静置10分钟方可倒入冰淇淋机中（注：若静置时间不够，打出的冰淇淋粉会产生冰渣，影响口味）
    3、将浆料倒入软冰淇淋机中，确认有浆料流进搅拌缸后再启动机器大约15分钟即可食用