本机是根据餐饮行业需求，针对各种小型餐饮店、夫妻店、特色餐厅、企事业小食堂，美食城、火锅自助餐、酒店、大型饭店清洗筷子、杯子、酒具等而设计开发的一款新一代的环保型、高清洁度的餐具清洗机。它既是大型酒店清洗小物件、大型洗碗场所清洗精品的替代品，又是各种类型小店的专用品。
  本机引入现代超声波清洗技术，根据超声波的清洗原理，实现对所清洗的餐具，无死角式清洗。
 本机特点：一次性清洗容量大、碗盘同时放下。不到一分钟，清洗速度快，清洗效果好。循环水清洗、节能环保、生产效率高，占地空间小、操作简单、价格低廉。  
小巧的体型，不占空间。简单的操作，老少妇幼皆可。大容量的清洗池，锅碗瓢盆可同时放入。
 
为了省水省电、节约能源，该机设有自动驱油系统。当大量餐具清洗后，洗槽内的水面上漂浮有一层浮油。此时从水槽内捡出的餐具会被浮油二次污染，这时操作者只需将自来水龙头上，引出一个软管伸进洗碗机槽内注水，水面上浮油层立即会从排油口流走，将浮油排掉。确保洗槽内水质清洁。
     专用沉渣自动收集系统有效的防止了水污染

       隐藏式内置加热，不会烫伤操作者手指。

       隐藏式排水阀门，方便排水的同时防止了捡碗时误操作排掉可以连续使用的净水，浪费水资源。

       自动加热系统使您在冬季洗碗时也温暖如春。

清洗流程：上料→超声波除油、除渣清洗→下料→人工漂洗。
        1. 上料  清洗槽内加上水放入适量洗涤精。操作者将餐厅取回的待洗餐具放入清洗槽内。
        2. 超声波除油、除渣清洗  按下请洗按钮，超声波清洗开始工作。人耳能听到超声波特有的声音，用手插入水中感觉到有无数把刷子捅你。在水里能看到有大量气泡从池底往水面上帽。餐具上的油、残渣等餐厨类物、瞬间随着超声的气泡与餐具分离。超声槽工作温度为35～45℃，PH值7-14，
        3. 下料  清洗完毕后按下停止按钮。取出所洗干净餐具。
        4. 漂洗  将洗干净的餐具，放入装有干净水的容器，把粘附在餐具上的洗涤液漂掉。达到洗净的目的。

设备设计特点
   该设备机械结构一目了然，设备上的所有易损件都属于标准件，为用户维修和保养提供了一个良好的条件。
   该设备有自动加热系统，油水自动分离系统，拦渣装渣系统。
   该设备正常工作时只需一名操作者。有民用电即可安装使用。