海为电磁低汤炉中餐烹饪设备五大金刚之一 热销价格6750元，所有的大师傅对低汤炉并不陌生，因为低汤炉是中餐烹饪设备五大金刚之一。原来大家接触最多的应该是燃气低汤炉或者燃油低汤炉，电热的并不成功。随着电磁低汤炉的诞生，正在改变着厨师的选择习惯，因为电磁低汤炉是最好用、最卫生、最经济的低汤炉，煲汤炖菜的味道也非常出色!海为电磁低汤炉正是其中的典型代表。
神通广大!海为电磁低汤炉的用途太多了!
不论是煮牛肉面的快餐厅，还是精英排骨米饭的连锁店，不管是上千人的食堂，还是五星级的高档酒店，哪里都少不了海为牌电磁低汤灶的身影!甚至特色肉食店都拿他来当做大桶炖肉的的必选神器。中餐后厨没有电磁低汤炉?真的OUT了!
玻璃双保险!即使玻璃偶然破裂也可暂时使用!
海为牌电磁低汤炉采用拉伸灶圈，微晶玻璃低于灶圈顶面,汤桶底部不会直接触碰玻璃，大大减少微晶玻璃损坏事故。而且在微晶玻璃的下方，附加一层与微晶玻璃同样大小的云母板，形成双层结构。这样即使意外造成玻璃破损，也不妨碍低汤炉正常使用，你可以在保证正常营业的情况下，尽快打电话找售后人员前来维修。
文火武火随意调节，适合多种菜品和菜系使用习惯!
不同的菜品、不同的厨师对火候有着不同的要求。低档时细火慢煨，高档是快火猛煮，这就像车的油门，快得了，也能慢的了。海为电磁低汤炉根据厨师习惯精心调校，文火武火随意调节让菜品完全符合您的需求!
海为电磁低汤炉必须使用复底汤桶!
海为牌大功率电磁低汤灶采用复底汤桶，中层铝板将430产生的强热快速均匀地传给汤桶主体，不糊锅底，熬制汤品味道鲜美。如果随意换用市面出售的普通汤桶，电磁低汤炉将无法达到设计功率，严重的甚至无法正常工作!
建议配置底部直径500mm~600mm的不锈钢复底汤桶!直径小于500mm的汤桶直接压在玻璃上，因为汤桶盛满原料后太重，撞击时容易损坏玻璃。
海为牌高背电磁低汤炉产品参数：
产品名称 | 海为牌高背单头低汤灶 |
产品型号 | HV-15KS40CL |
规格尺寸 | 700×850×1200 |
额定功率 | 15KW（可定制25~30KW机芯） |
额定电压 | 380V（325V~460V之间正常工作） |
匹配蒸具 | ≥φ500mm复底汤桶 |
净重/毛重 | 75kg / 84kg |
海为电磁低汤炉具有自检功能!
海为商用电磁炉数字式多功能信息显示终端，一目了然，简洁实用。除了可显示电源、工作、12345五个档位外，还有许多其他功能。首先，在打开电源时，数字屏会闪烁几下，然后停在0上，这说明设备完成对各个部件的检测，状态正常，可以工作。当设备状态不正常时，显示器会不停闪烁，自行诊断故障，并显示不同错误代码。请立即停机根据代码提示进行检修。
注意：当磁控档位没有停在0档时打开电源，设备不工作!你必须手动将磁控开关档位调至0档，等数字屏会闪烁几下，然后停在0上，然后档位才生效。
海为电磁低汤炉底部横梁强劲有力!
海为商用电磁炉采用铝合金三层滤网，美观轻便，容易拆换，易于清洗。海为商用电磁炉滤网位于炉子底部，是机芯风冷系统的进风通道，在用铲车铲装时一定事先查看商用电磁炉滤网位置，不要造成意外伤害。注意：由于厨房油烟较重，视情况每周或半月清洗滤网一次。清洗后正确安装在原来位置。滤网长期不清洗或抽掉不用都会严重影响机芯寿命，严重的机芯将会停止工作!
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