美女厨房：滑嫩爽口 南瓜煎饼

【中国厨房设备网】南瓜煎饼是将小南瓜放入盐里稍稍腌渍后，沾上面粉和鸡蛋液用油煎成的美食。从19世纪末的烹饪书《是议俭书》里曾记载的：“将嫩南瓜放入盐里稍稍腌渍后，沾上一点儿面粉放在鏊子（样子像锅盖的铁锅）里，烤成浅黄色后与醋酱搭配，或小南瓜什么都不沾裹，直接煎成别有风味的素煎饼”的内容可知，这与现在做南瓜煎饼时沾上鸡蛋液的做法不同。

材料:南瓜150公克，盐1/4匙，沙拉油2大匙，面糊，米粉，水60。
   
做法:
    1.南瓜削皮后切大块状，用放入蒸锅中蒸熟，取出趁热捣成泥状，放凉。
    2.将作法1的南瓜泥与中筋面粉、在来米粉、盐拌匀，并以少量加水的方式逐次加入，全部食材搅拌成均匀的煳状，静置约20分钟备用。
    3.预热电饼铛，加入沙拉油，再倒入作法2的南瓜面煳，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时用锅铲转动面饼，煎至呈金黄色后翻面，另一面也煎至呈较深的金黄色即可。

 利仁2008G电饼铛

利仁2008G电饼铛外形采用了扇形设计，同时机体带有触控式菜单，使用更方便。近期这款电饼铛的网购价格再降100元，有需要的朋友不妨来了解一下吧。

利仁2008G电饼铛

利仁2008G电饼铛扇形设计，美观大方。七彩背光显示屏，触摸式菜单，操作简单、方便、定时功能，使用更省心。功能调节键，可对时间、温度进行定值调节。

控制面板

该电饼铛的上壳材质为不锈钢，易清洁，不生锈，下壳材质为酚醛树脂，具有无毒、无味、耐热、耐磨、不烫手等特点。

利仁电饼铛

具有独特的接油槽设计，能将使用中溢出的油重新送回铛底。上盘为悬浮结构设计，可随食品热涨而自由调节，使不同厚度的食品拥有相同的加工效果。适用于加工不同的食材。

    编辑点评：利仁2008G电饼铛的外观设计比较独特。机身带有触摸式菜单方便用户操作。机体带有倒油槽设计，清洗也更为方便。目前该电饼铛的网购报价仅为229元，有兴趣的朋友不妨关注一下。

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