国家环保整治工作常态化 环保风暴席卷餐饮厨房设备行业

在装修自家的厨房时，如何将中式烹饪产生的大量油烟顺利排走?这无疑是很多中国家庭不得不考虑的问题。但很多人没有想到，当大量厨房油烟被直接转移到室外后，也给地球大气带来了污染隐患。一直以来，“环保”就是餐饮厨房设备行业的热门议题。尤其是在今年环保风暴席卷而来之时，餐饮厨房设备行业的洗牌速度正在加快。

国家环保整治工作常态化 环保风暴席卷餐饮厨房设备行业

环保风暴席卷餐饮厨房设备行业

2016年11月24日，在广东中央第二批环保督察组开展了为期一个月的环保督察工作。2016年11月28日-12月28日，在佛山中央第四环境保护督察组，开展了一个月的中央环保督察工作。12月15日，在顺德召开了全区村级工业园区综合整治提升的动员大会，对249个村级工业园进行综合整治工作。从以上环保监督工作力度上看，国家目前正在对于餐饮业环保整治工作力度逐渐加大，整治工作逐渐严格起来。

2016年国家的环保政治工作相当于一个“环保风暴”带来了十分大的影响。其中最直接导致的是企业的产品成本的上涨，产品交货期也延迟。由于上游原材料厂家的关停，部分厨具厂无法购买原材料，导致交货期不确定。也有不少厨具企业在呼吁客户及早下单，以避免涨价。

国家环保整治工作将常态化

以往，国家对于环保整治工作主要注重的是“治理”，但今年国家环保整治则更注重“预防”，这次大范围开展的针对生产企业的环保整治工作也体现了这一点。由于近段时间北方地区雾霾污染程度高，导致了国家对于环保整治力度的加大。许多业内人士表示，近段空气环境质量差，雾霾严重，环境的危害已经直接影响到人们的生活质量，因此政府已不可能再坐视不理。

虽然这次“环保风暴”给餐饮厨房设备企业带了的影响较大，但是接下来国家对于环保整治工作会成为常态，而且不再是局部执行环保整治而是面向全国厨具行业展开工作。这次环保整治不会只是一阵短暂的风，对于环保，国家必然会越来越重视，这项工作常态化的可能性非常大。

环保浪潮将加速餐饮厨房设备行业的洗牌

如今国家对于餐饮厨房设备行业的环保整治已经成为趋势，餐饮厨房设备业的环保变革符合时代的潮流。顺德家具品牌联盟秘书长许中兴认为，以环保整治工作为契机淘汰一些生产不规范的企业，对行业的长期发展来说也是有利的。开展环保整治工作一方面能够提升人们的生活质量，另一方面对于产业升级也有一定的促进作用。

面临环保浪潮，餐饮厨房设备企业必须将加强环保理念，要以环保节能为主题，使厨具环保理念在企业组织、原材料、产品生产和市场运作等方方面面深厚扎根。如今环保生产已经成为餐饮厨房设备行业未来发展的大方向，这是每个企业都不能忽视的。企业应从生产环节开始注重环保，把环保成本纳入到总生产成本当中。

可以看到，政府对于环境的监督工作越来越严厉，如果餐饮厨房设备企业自身毛病没处理干净，很容易被抓到小辫子。因此，只有坚持环保、绿色发展路线，企业的发展才能更加顺风顺水。否则，将很难在未来走得更远。