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板式浆叶真空和面机 商用厨房设备

发布时间:2016-03-23   发布人: 互联网    点击数:389  

板式浆叶真空和面机 商用厨房设备

板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和 面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。主要用于搅拌各类高档面制品,尤其是速冻食品中的各种速食馒头、面条、水饺皮、馄饨皮,更为适用,也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌。

主要用于搅拌各类高档面制品,尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮,更为适用;也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。

该机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面,可充分促进面粉中面筋生成,较常态和面增加10-20%的含水量,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善。

我公司生产的真空和面机操作方便,该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用优质304不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。本机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。

图片:板式浆叶真空和面机 商用厨房设备

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