楼市更迭如何影响酒店厨房设备市场发展战略调整

作为房地产的下游产业，酒店厨房设备市场的发展与之息息相关。相对而言，酒店厨具企业以“逆袭”方式进入房地产市场，不但风险相对较小，也更容易与房地产企业形成双赢关系，得到房地产企业的认同。不过，随着楼市成交下滑，酒店厨房设备行业的压力将再增加。

酒店厨房设备行业有两大主要市场源头

酒店厨房设备企业生产的产品最终流入到哪里呢?进入酒店是最常见的模式，另外餐馆、学校，也会有厨具的需求。但是酒店还是占据整个厨具市场的绝大部分，牵一发而动全身。因而我们的逻辑以主要因素为主，来分析酒店厨具市场的两个主要源头。

首先：酒店营业装修。酒店餐饮要想开始营业做生意，当然是要装修厨房。因而酒店厨具产品在这时候就开始卖出啦。厨具本身具有寿命，一些质量不合格的厨具可能用个几年就不行了，所以这时候就会产生酒店厨具的更换。另外对于一些人来说，随着财富的积累，审美的改变，对酒店重新装修，抛弃原有的旧厨具，选择新的的厨具。以上这些可以归纳为由于各种原因而来的二次或多次更换酒店厨具产生的市场。

楼市如何影响酒店厨具市场?

我们先看这样一组数据：国家统计局数据显示，2016年1月～10月，商品房累计销售面积同比增长26.8%，其中现房累计销售面积同比增长28.9%，期房累计销售面积同比增长26.2%，现房销售面积累计领先期房2.7个百分点。而现房领先于期房对厨具市场来说，就会大大缩短房地产带动厨具消费的滞后周期，从而对厨具销售产生一定的好处。另外一方面，商品房的二次装修的更换厨具的行为，是显而易见的，当人们产生更换厨具的需求之时，对于酒店厨具企业来说当然也是好事。

2月3日，央行宣布全面上调公开市场逆回购利率和SLF利率，这意味着央行提高了资金成本，从本质上起到了加息的作用。作为与资本市场和房地产行业密切相关的酒店厨具业，自然也会受此影响。业内人士分析说，央行的公开市场操作，是央行货币政策全面逆转的信号，意味着2014年以来的货币宽松结束了。银行利率的提升最终会传导至房贷利率，这也是对房市的精准打击。甚至有人表态称，房地产凛冬将至。

鸡年楼市的表现也迎来了一片清冷，公开信息显示，春节假期期间(1月27日至2月2日)，上海、深圳、南京、杭州、苏州等地新房成交量纷纷萎缩，大多下跌至个位数，为近三年同期的最低值。楼市一动，酒店厨房设备行业何安?整个猴年就已经被原材料涨价折腾得够呛，春节刚过又遇到央行变相加息这事，这下是真坐不住了。

在需求端口趋向个性化的多重因素下，用不合理的涨价逃避酒店厨具产业的变革升级，或将最终导致厨具企业本身面临被淘汰的风险。在多变的市场环境之下，酒店厨房设备企业必须顺势而为。