酒店厨房设备行业进入深度调整期 探索九大发展趋势

现今，消费者需求已经成市场主要引导力量，酒店厨房设备企业营销模式也有待转变，积极由坐商向行商调整，品牌营销模式也要随着主体有所改变。弱肉强食的市场竞争之下，酒店厨房设备企业2017年发展趋势将如何?企业又应当如何运筹帷幄引领市场呢?

酒店厨房设备行业进入深度调整期 探索九大发展趋势

酒店厨房设备行业进入深度调整期

2016年酒店厨具市场可以用“山雨欲来风满楼”来形容，企业经过2015年、2016年的洗牌淘汰期后，进入了深度调整期。

具体来说，2016年酒店厨具市场两极分化明显，而品牌从行业品牌正式走向消费者品牌的转型。其次，行业的分水岭越来越明显，竞争的格局已经开始出现分割。设计方面，精装房的比例上升速度迅猛，模式变革势在必行。酒店厨房设备行业从原来的主动粗放式营销走向精细化服务化营销，从原有的坐店等客快速走向立体营销。区域市场促销活动频繁，可以用“月月有活动，周周有团购，天天有特价”这3句话来形容。

对于2016年酒店厨房设备行业的营销状况，有4点：

1、联盟多样化发展，砍价会大势已去。2015、2016年砍价会无比疯狂，到2016年已经人迹罕至。反观联盟，从大联盟到商品品牌联盟，再到各种各样的形式，已经是眼花缭乱，泛滥成灾。

2、2016年是明星代言死灰复燃年，明星再次成为企业营销的嘘头，一众过气影视明星、歌星、体育明星、亚洲小姐、模特悉数登场。

3、2016年工厂发起的全省统一团购会、工厂团购会、乃至全国型统一促销的强势出击让市场更加精彩。厂家为了吸引消费者可谓绞尽脑汁了：玩文字游戏，各种离奇主题，模式虽然多样化，但效果却越来越差。

4、各大卖场通过一场接一场的活动来强力拉动市场，但依然势高人少。2016年酒店厨房设备行业全民进入疯狂竞争年，各大卖场绞尽脑汁做活动，可是准备很充分，顾客却不买单。

由此可以看出，2016年市场已经愈发难做，面对难以捉摸的消费者、非理性的竞争、贪婪强势的终端、急速锐减的门店客流、难以把握的渠道、房市、股市、物价等变幻莫测的外部环境、令人担忧的行业颓势等激烈竞争状态下的营销困境，很多企业开始担忧，甚至迷茫，但寒冬极致必然孕育生机，我们要做的就是看清局势，把握市场，优化企业的营销建设。

探索酒店厨房设备行业未来九大发展趋势

随着经济的理性增长时代的到来，中国GDP贡献最大的房地产市场也将从原来的高速发展变为理性市场化发展，作为房地产的关联产业，酒店厨房设备行业的趋势将出现以下变化：

1、市场淡旺季模糊，理性消费时代来临。随着各地房产市场的松绑，2017年春节后酒店厨具市场会有一个小阳春，但不会持续太久。这个时代叫“大鱼吃小鱼，快鱼吃慢鱼”，市场原有的淡旺季划分将越来越不明显，理性消费越来越主流。

2、整体装修时代来临，所有的一切都指向目标——整体厨房，行业整合的速度快速提升，整体方案解决将是服务主流。

3、O2O将迎来快速发展的一年，传统渠道将进一步接受挑战。网络只是一个销售平台，不会是销售的主流渠道和通路，未来市场的决胜点是客户体验，这一体验将会促成大量模式的诞生。所以线上线下的结合将是2017年的主流，在这一大潮下如何实现线上线下的结合，如何实现O2O与经销商运营模式深度结合，是酒店厨房设备企业要快速思考应对的。

4、行业竞争将进入全面深度的主动营销年，这对于传统酒店厨房设备企业是个沉重的打击。消费分流大，如不主动出击，深度营销，这两大“硬伤”将成为企业发展顽疾。

5、价格战将会进一步凸显品牌的系统竞争能力。2017年的价格战将会更加猛烈，价格的杠杆作用就是把那些发展劣势的品牌和竞争能力低的经销商筛选淘汰，让发展成熟、有竞争能力的品牌和企业生存坚持下来。

6、中小品牌的生死存亡关键年。中小品牌的竞争是整个供应链的竞争，所以经销商必须从源头把控供应链?选择优秀的品牌经营，依托品牌已有市场基础，做大做强。

7、核心通路营销走向“全面通路营销”。酒店厨具市场营销通路众多，家装渠道、零售渠道……每一条通路都是一场竞争，我们无法避免竞争，但可以创造有利战场，进入全通路营销也是为企业的发展带来多一条道路。

8、消费的两极分化更加明显。“价格”与“服务”成为消费者购买时的两极需求，所以企业在未来的竞争中除了不断提升、完善自身产品的产品外，更应该注重服务，在服务上有所创新并有效延展，整合成完整的服务体系，才是立于不败之地的最有效途径。

9、服务模式的创新和建立服务营销的模式将会给企业带来竞争力，这也是服务链的增值。

整体而言，2017年酒店厨房设备行业的发展趋势可以归结为上面九条。新时代，新的挑战也接踵而至，酒店厨房设备企业必须积极应对，要知道，能经受住市场考验的才是胜者!