尚尼 异国它乡的烹饪艺术

“其设计灵感来自世界各地的烹饪文化，重视食材的准备和烹饪过程，将技术创新和审美哲学同烹饪技巧有机结合于烹饪工具中，激发出更多的烹饪乐趣，创造更诱人的美食。”

这段文字，是客观、专业、权威的“互动百科”对“尚尼”一词注解的一部分。这个来自意大利的百年厨具品牌，以“意大利尚尼，我的艺术厨房”为品牌内涵，不懈追求烹饪的艺术，在正式进军中国市场7年后，已经走进了数百万中国精英阶层的家庭厨房，获得众多对注重设计美感、生活品位与生活品质家庭的青睐与追求。

“烹饪艺术”的设计哲学

说起意大利，我们常常会想起佛罗伦萨、威尼斯、罗马大教堂、大卫像、法拉利、普拉达、阿玛尼……意大利人是天生的艺术家，他们大胆挥洒才情与格调，大到城镇建设，小至服饰鞋包，生活中的每一处细节都被他们熨帖的如此细腻，甚至超越了我们的想象。意大利产品代表了人类对艺术的追求和对生活的热爱，所以总是风靡世界各地。

享受生活当然离不开对美食的追求，意大利的工匠们不仅制造出质优实用的厨房宝器，更是把艺术也融入到烹饪中来。在厨房里，不仅有美味的意式大餐，就连各式厨具也布满了华丽的气息。

尚尼，来自意大利隆美辛尼镇，诞生于1912年，至今已有100多年的历史。尚尼秉承“烹饪艺术”的设计哲学，不断把厨具艺术推向更高地位，多次荣获德国法兰克福Design Plus欧洲工业设计大奖及Red Dot红点设计大奖。依靠高雅的艺术品格，尚尼风靡意大利、比利时、法国、芬兰、瑞士等国家。同时，尚尼追求匠心精神，也吸引了众多知名设计师的加入，包括杰出馆藏设计师Ettore Sottsass (埃托•索特萨斯)、911跑车之父F.A.Porsche(费迪南德•亚历山大•保时捷)、世界简约设计家Konstantin Grcic(康士坦丁•葛切奇)、创意设计组合Nicol Boyd & Tomas Rosen(尼克尔博伊德&托马斯罗森)等。

尚尼厨具注重把产品与生活相结合，并善于融入当地饮食文化，有针对性的研发出了米兰、爱琴海、味美等系列厨具，所到之处很快赢得美食家与当地家庭主妇的美誉。

“上海”系列的中式理念

早在2008年，尚尼就已进驻中国市场，目前包括中国香港、北京、上海、广州、天津、杭州、成都等地，大大地改变了人民对优质生活的追求，尚尼已成为中国家庭厨房的优选。

为了更好地服务中国人的烹饪生活，将烹饪艺术理念与中式烹饪文化更好地结合，尚尼又推出了针对中国饮食文化研发的“上海”系列。

“上海”系列由意大利知名设计师Liliana Bonomi(莉莉安娜.波诺米)倾情打造，她对每一个产品的每一个细节都追求艺术化，同时秉承了Serafino Zani产品别树一帜的设计艺术。

尚尼针对中式家庭烹饪中常用的煎、炒、煮、煲、焖、炖的方式，特意推出了汤锅及煎炒锅。在设计过程中，设计师们对每一个细节反复进行科学间距测量，使其符合人体工程学设计。“上海”系列锅具设计的重点，在于新颖的锅盖设计。锅盖可竖起放在双耳锅侧耳，或可直接平放在奶锅的手柄上，开关盖操作方便，且不占空间。锅的手柄宽大而舒适，且用钢块与锅身连接，不仅使得手柄坚固易用，更有助于防烫;锅盖则使用创新气阀装置，可调节旋钮让过多的蒸气通过小孔排出，不仅煮食时非常宁静，而且锅盖能稳稳地覆盖锅身，减少了水分及营养的流失;360°锅沿的设计不仅能防止汁液外溅滴漏，大大降低了烹饪难度，从味觉上提升美食口感，在视觉上保留美食色泽，而且为中式厨房减少了油烟与污腻，便于清洁与打理。

“上海”系列配套的中式锅铲及汤勺设有合适的弧度，使其能紧贴锅壁及锅底，便于翻炒和盛出食物;并配有专用的硅胶铲，不仅与不粘锅相得益彰，还可任意搭配不锈钢材质的锅具使用;把手均采用点焊，美观耐用，防烫舒适，5MM直径钢条及弯曲手柄则易于悬挂。

另外，“上海”系列还专门针对中国家庭设计了煮、滚、焖、煲均在行的玲珑小奶锅。小奶锅锅身虽小，却不减匠心，同样具备三层锅底，带有容量刻度。此外，小奶锅锅体防粘、受热均匀，锅盖带有可调气阀和密闭防溢功能。

帕尔玛系列油壶则也是专门为中式烹饪达人设计的厨房宝器。壶身明亮，线条典雅;外盖的人性化设计，防止外物侵入;除了防尘防滴防氧化功能外，还考虑了环保健康等功能，组件拆装方便并易于清洁。

“上海”系列, 以油壶及多功能炊具配套，也同样适用于西餐烹饪，打破了中西餐难以使用同种炊具的束缚，节约了厨具成本，也为厨房腾出更多空间，是“厨房宝器”的典范 。

美学研究与创新技术

消费者都知道，尚尼家族产品的设计理念，一贯坚守两大原则:美学研究及创新技术。每一款尚尼产品都具有高雅的风格，各自用细节彰显着鲜明的态度，便于用户根据自己需求喜好来进行不同选择;而每一次产品的新生，都是基于大量用户行为研究的基础上，用创新的技术加以改良，以致更加专业地满足厨房活动中的不同需求。

因尚尼厨具采用18/10食品级不锈钢、高纯度铝及优质导磁钢为基材，运用尚尼热扩散底部技术，有助均匀快速热传递，减少传统厨具在烹饪过程中蒸汽及加热导致对食物营养成分的破坏，保留了美食的芬香原味，使成品菜色鲜艳明亮。

作为知名的厨具设计品牌，尚尼本身就是艺术品，是“烹饪的艺术”的象征。

家庭 情感的沉淀

尚尼厨具的每一个细节都贴近用户感受，舒适的体验使得烹饪过程更像是一种艺术享受。“厨房宝器”让烹饪不仅能享受舌尖上的美味，还使得烹饪的过程非常清新、整洁和优雅。

指尖到舌尖的距离，是一份美食的享受;食材到美食的转化，则是尚尼烹饪艺术的使命。

对中国人来说，美食是爱的表达，是爱的延续和发酵。厨房作为承载一个家庭密切情感交流的寓所，起到了养育、沟通、连接的作用。即将成为厨房新宠的尚尼“厨房宝器”，正是一个家庭历史的见证者，在日复一日的烹饪里，烹出爱的营养，记录相聚的时光，沉淀一个家的情感。

因此，尚尼“厨房宝器”带给中国人的，是烹饪艺术、美食哲学和家庭情感的三重享受。