合肥蜀山区单位食堂也列入油烟专项清理整治计划

露天炭火烧烤大气污染一直是餐饮业油烟治理的重点工作之一，笔者获悉，安徽省合肥市蜀山区启动餐饮业油烟专项清理整治工作。其中，单位食堂也列入整治计划，整治要点包括是否存在着未安装油烟净化设施，是否不正常使用净化设施或未采取其他油烟净化措施等，全方位整治，确保街道辖区夜间无油烟污染。

据报道，春节前，设立在居民住宅楼内的餐饮经营户全部关停，露天炭火烧烤摊点、流动摊点、倚门设摊等烧烤经营，以及擅自设置的摊群点全部取缔。12月25日，从蜀山区获悉，该区已经启动餐饮业油烟专项清理整治工作，并将通过打造精品特色街区，引导摊群点入室入市规范经营。

春节前居民楼内饭店全部关停

“此次专项整治适用于蜀山区所有餐饮经营户。根据初步摸排，蜀山区现有独立门面的各类餐饮店3500多家，其中位于居民住宅楼且有油烟的餐饮经营单位有300多家。”蜀山区城管局相关负责人介绍，这300多家设立在居民住宅楼内的餐饮经营户将全部关停。此外，所有露天炭火烧烤摊点、流动摊点、倚门设摊等烧烤经营、擅自设置的摊群点也在关停之列。

相关负责人介绍，2009年3月1日《合肥市服务业环境保护管理办法》(市政府令第142号)施行之前，在商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内设立，后经改建、扩建的餐饮经营户(设立日期原则上以取得工商营业执照的时间为准);2009年3月1日之后在商住综合楼内与居住层相邻的商业楼内设立的餐饮经营户(设立日期原则上以取得工商营业执照的时间为准)，也将实施关停。

记者了解到，不设厨房兑制冷热饮品、零售烧卤熟肉食品、食品复热的，不设炒炉和无煎、炒、炸、烤等产生油烟、异味和废气制作工序的甜品、炖品、西式糕点、中式面点的经营户不在整治范围内。

单位食堂同样列入整治计划

在此次餐饮业油烟专项清理整治工作中，除了个体经营户之外，机关和企事业单位的食堂也在整治范围之内。这些单位的食堂，存在着未安装油烟净化设施，不正常使用净化设施或未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的餐饮经营户。

“已审批的临时界定摊群点，不符合《合肥市摊点管理规范》及法律法规相关要求的，将责令其改正，拒不改正的，责令停业整治。”相关负责人说，在完成整治，完善相关证照手续、验收合格后，方可恢复营业。

另据了解，蜀山区荷叶地街道针对辖区夜市摊群点管理难、易反复的问题，组织开展“夜查”行动，对发现的户外烧烤摊点立即取缔。目前，该街道共取缔夜市摊点20家、违规占道摆设桌椅的13家，确保街道辖区夜间无油烟污染。

引导摊群点进入特色街区经营

在此次专项清理整治行动中，蜀山区将以“依法关闭一批、停业整治一批、完善手续一批”为主要内容，进行全面清理整治，改善辖区大气环境，提升居民生活品质。

为此，该区制定了《蜀山区餐饮业油烟专项清理整治工作方案》，整治行动分为三个阶段，在12月31日前，完成“地毯式”摸排工作，初步确定整改治理和关闭对象。同时，蜀山区通过印发《致全市餐饮业经营者的公开信》，组织相关部门和各镇街、开发区加大清理整治工作的宣传力度，赢得广大餐饮业经营户的支持。

“从明年1月1日起至2018年12月31日，蜀山区城管局将联合住建、环保、安监、市场监管等部门，进入清理整治和监督落实阶段。”据相关负责人介绍，2018年2月15日前，蜀山区将先行完成设立在居民住宅楼内的餐饮经营户，以及露天烧烤、倚门设摊等烧烤经营、擅自设置的摊群点和不符合《合肥市摊点管理规范》及法律法规相关要求的临时界定摊群点整治工作;2018年12月31日前，全面完成其他餐饮经营单位油烟清理整治工作。

为了疏导摊点，蜀山区还发动各镇街、开发区根据辖区实际，选择合适地点，打造一批高标准、有品位的精品特色街区，在满足市民需求、提升城市环境的同时，引导摊群点入室入市规范经营。