京东新通路进军餐饮B2B 对现有冻品平台有何影响

3月20日，“商无界，心同路”——京东新通路无界零售行业峰会在成都举办，吸引了近千名厂商、经销商、批发商朋友到场，成为春糖期间最火爆的峰会。会上，京东新通路宣布了两大重磅消息：布局B2B物流网，推出联合仓配体系;正式宣布进军餐饮B2B领域。

京东新通路成立于2015年底，过去定位于服务600万家传统零售小店，如今将中小餐饮网点也纳入了目标范畴。此举将对近年来快速崛起的冻品B2B平台会产生怎样的影响?对现存的经销体系将带来哪些变化?对于广大经销商来说，是狼来了，还是风口来了?

京东新通路进军餐饮B2B

据公开数据显示，2017年全国餐饮收入39644亿元，同比增长10.7%，预计2018年餐饮业全年增速维持在10%左右，总体规模将达到4.3万亿元。餐饮业“繁华”的背后是巨大的食材采购需求，市场容量足够大，且呈现稳步增长的态势。

餐饮业前端虽然繁华，后端却依旧保持着传统的供应链模式。地方性食材供应大多以个体、批发式的供应商存在，且中小餐饮网点的复杂采购过程和多元的采购渠道，使得采购的食材质量良莠不齐。无论是采购的质量还是采购的稳定性，都无法得到保证。

巨大的市场容量，加上“不成熟”的食材供应，从严格意义上说，这是一块足够诱人的蛋糕。覆盖了50万家零售小店的新通路，具备线下网点的服务能力，同时，结合“联合仓配”体系的搭建，新通路布局餐饮B2B也在情理之中。

业内分析认为，布局餐饮B2B，京东新通路有以下几点优势：

1.背靠京东集团(京东商城)海量的商品资源以及商品组织能力，能够持续为中小餐饮店提供稳定、高品质和多元的商品;

2.联合仓配体系的建立，使得中小经销商、批发商成为新通路中的“一员”，为各地餐饮网点的商品和服务提供了基础的物流保障;

3.2年市场运营经验的沉淀，加上遍及全国的地推团队，保证了市场推广、市场服务的落地。“人、货、仓”三个基础要素的构建和完善，让新通路进军餐饮B2B领域更具备底气。

4.资金雄厚，有比较充足的试错条件，风险压力较小。

当然，京东新通路的目标不仅仅是停留在供应层面。据悉，新通路将为中小餐饮店提供一站式的餐饮解决方案。其中包括了食材供应、食材认证、门店服务以及菜品研发等。新通路除了要提高中小餐饮店的供应效率，保障食材安全，还要提升中小餐饮店的经营能力。

对现有冻品B2B平台有何影响?

京东新通路举措的提出，会对现有的冻品B2B平台带来哪些影响?该如何应对?著名营销管理咨询专家、《销售与市场》高级研究员、B2B电商专家刘春雄分享了他的看法。

刘春雄认为，首先，冻品B2B平台的整个预赛期会很长，至少还有5年时间，当前该行业还没有出现大幅的增长。“目前比较大的冻品B2B平台规模也就上百亿，这在整个B2B行业里面是很小的，所以短期内和京东新通路之间不会产生什么影响，属于各干各的状态。”

其次，现在还没有发现哪个模式是完全对的，大家都处在探索的阶段，京东的优势之一在于资金充足，但是充足的资金在模式正确的条件下才真正有用，这有待时间去验证。现在很多进入收割期的平台已经死掉了，因为过于着急，而冻品B2B平台究竟应该怎么走，是需要慢慢摸索的。

第三，B2B行业和B2C行业不同的是，后者容易出现一家独大的情况，而前者的发展路径是多寡头模式，属于多平台发展格局，因此现有的冻品B2B平台不必过于担心。

第四，B2B平台最容易操作的是快消品，最复杂的是和农业相关的产品，以为食材属于非标品，复杂程度很高，农业的分散格局使其实现整合的难度非常大，周期也非常长。不过，京东的进入会推动这个行业的觉醒，让更多人关注该领域，以其自身的影响力助推行业的规范和进步。

对经销商来说，是狼来了还是风口来了?

对于经销商层面的影响，在刘春雄看来，京东新通路举措的推出，能够进一步提高经销商的运营效率，甚至帮助经销商群体转型。

“不管有没有京东来做，经销商的非核心职能最终都是会被夺利的，这是必然的结果。经销商未来一定会转型，但不会消失，京东的介入可以让经销商的功能更加集成化，提高效率，专注于其核心职能，这是这个群体的未来走向。”

具体来说，过去，渠道商与B2B平台存在着对立关系，当地渠道商手握着大量品牌产品在当地的代理权，而B2B平台无论是从渠道商手中拿产品，还是异地调货，或多或少都会与渠道商发生冲突。

据最新披露，2017年年底京东掌柜宝的用户数突破50万，经过2年多的运营，新通路跑出了一套可持续发展的模式，并在这期间搭建了较为完善的“水、电、煤”设施(平台、地推、商品、仓配)。当完成模式和基础设施之后，开放平台自然水到渠成，犹如京东物流业务的开放。

对于各区域中小经销商和批发商来说，覆盖更多的小店是他们的经营目标，但是因为各种财力、物力、人力等原因，往往力不从心。此时，通过与京东新通路的合作，中小经销商、批发商可以通过平台，增加更多的销售机会。

在商品资源方面，他们可以借力京东掌柜宝上海量的商品资源，开拓更多的门店，满足小店的一站式的采购需求;同时京东的仓配管理、技术和运营经验可以输出给这些渠道商，进而帮助他们提升仓配管理能力、运营效率，甚至成功转型，成为“互联网型”的经销商。这样的期待结果，对京东、对中小经销商和批发商，毋庸置疑是双赢的局面。