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成都知名餐饮企业陷危机风波 成都餐饮产业症结何在?

发布时间:2016-09-13 16:05:16   发布人: 厨联科技    点击数:2487   来源:华西都市报  

9月11日上午,华西都市报记者沿着成都火车南站西路一路走访,在总长不超过两公里的一段路上,就有三家老牌餐饮公司先后陷入危机风波之中。除近日深陷老板欠债失联风波中的巴国布衣外,还有此前已经关门歇业的中国会所和天天渔港。在过去的一年中,包括中国会所、天天渔港、谭鱼头、巴国布衣在内的多家成都知名餐饮企业,都出现了这样那样的问题,严重的则从此销声匿迹。

成都知名餐饮企业陷危机风波 成都餐饮产业症结何在?

中国会所:整体拆除何时再开张不可知

11日上午,记者来到中国会所原来的所在地,门口被一道黑色铁门挡住,而院子内部,已经变成一个工地。隔着院墙,可以看到原先的会所大楼正在进行拆除,整个院落一片狼藉。门口值班的保安告诉记者,中国会所以及院内其他商铺都已经搬走,“拆了后也是用作商业开发”。

去年11月初,中国会所传出因连年亏损停业的消息,会所员工被全部遣散。当时,中国会所工作人员对记者表示,所有项目都暂停营业,进行内部装修。但这家陪伴成都市民20年的餐饮娱乐会所,并未装修,而是等来了被拆除的命运。

11日,记者联系到中国会所母公司,四川泰来餐饮管理有限责任公司的负责人申女士,但她表示自己已从公司离职,不再担任公司负责人。“成都的中国会所现在就是你看到的样子,新的项目还在策划中。”申女士说。

但至于中国会所将在何处新建、何时开张等问题,申女士表示自己不方便多谈。记者在电子图上搜索显示,目前在成都范围内,已经无法查询到“中国会所”。

天天渔港:餐馆旧址已被出租或从此消失

随后,记者来到与中国会所一路之隔的天天渔港。自从今年6月23日,突然宣布暂停营业之后,天天渔港便再没有继续营业。而记者在现场看到,整个院子同样成为一个工地。与中国会所不同的是,铺面正在进行重新装修,而非整体拆除。

今年6月22日,天天渔港尚在正常营业,当晚营业到10点多。而23日一早,150多名员工上班时却发现,天天渔港已经人去楼空。对此,天天渔港给出的解释是,由于经营问题,暂停营业。

“我们从10天前开始施工,把内部全部打通,重新装修。”时值正午,一位正在树下纳凉的工人李师傅告诉记者。记者在大楼内部看到,一台小型挖掘机已将内部墙体拆除。至于装修后的大楼作何用处,李师傅说仍然开酒楼。但另一位工人则说,装修后将作为一家公司的办公楼。

不过可以确认的是,不管是用于开酒楼,还是用作办公楼,这里都跟天天渔港不再有关系。“我们也不晓得是哪家公司,新的老板10天就来过两次,不过不是天天渔港,老板的车还放在院子里呢。”记者看到,在院子中央,停着一辆加长版林肯轿车。

巴国布衣:晏有兵委托朋友给员工开会稳定军心

巴国布衣是最近陷入风口浪尖的成都餐饮企业,9月7日,有消息称巴国布衣陷入债务风波,仅在成都和绵阳 (微博)便有4宗债务纠纷,其中法院已经判定赔付的就达4000万以上,除此之外重庆、海南地区也有债务纠纷。巴国布衣控制人晏有兵,更是被传避走美国。

11日,记者来到巴国布衣神仙树店,作为巴国布衣目前在成都的四家门店之一,近日这里一直广受关注。记者发现,该门店仍然正常营业。记者还获悉,经过连日来的风波,为了稳定军心,远在美国的晏有兵委托自己的朋友在神仙树店开了一个员工大会。

“是9月10日下午开的会,晏总一个姓张的朋友从重庆赶来,跟我们说不要听信流言蜚语,安心工作。”巴国布衣当天的值班经理王女士告诉记者。不过对于晏有兵为何远走美国、何时回国等问题,王女士表示并不知情。

晏有兵此前回复封面新闻记者时称,自己并非在美国躲债,但他也承认公司确实在经营上遇到了一些困难,而法院的案子主要涉及银行借款。晏有兵同时透露,自从2013年接手巴国布衣时,就承担了2亿多元债务,“这些欠款一直都在”。

除以上三家餐饮企业外,今年曾深陷危机中的餐饮企业,还有谭鱼头火锅。今年6月,谭鱼头曼哈顿店更名为蜀坛鱼头火锅,至此,谭鱼头在成都的门店仅剩两家。这些餐饮品牌,大都在成都深耕一二十年之久,为何会问题频出?对此,记者将继续关注,试图发现成都餐饮产业的症结所在。

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