厨房设备网
手机版
首页> 资讯>行业动态> 正文

中央厨房设备进入正餐业 中央厨房将成餐饮企业新的利润源

发布时间:2016-09-22 10:56:20   发布人: 厨联科技    点击数:2484  

中国厨房设备网】随着中国餐饮业的蓬勃发展,国内中央厨房的建设稳步增长。粗略估计,发展至今,国内中央厨房设备的投资额应该超过120亿。不可否认,中央厨房在标准化和规模化上与分散采购有着无可比拟的优势,中央厨房凭借可以实现菜品的标准化,同时降低了采购和人力成本等优势,迅速在中式连锁快餐企业中引起了一股建设热潮。

中央厨房设备进入正餐业 中央厨房将成餐饮企业新的利润源

随着食品的产业发展和产品细分,中央厨房未来会生成为专业服务于餐饮业的专业化工厂。中央厨房正从快餐业逐步进入正餐业,产能覆盖面不断增大。

很多企业建立中央厨房一般是求全求大,把中央厨房建成一个大而全的餐饮厨房加大版。 有数据统计,70%以上的餐饮企业都依托中央厨房厂家生产。业内人士则表示,餐饮消费总量的下降及人工费用的不断上涨决定了环保和节能是中央厨房建设主流的趋势。餐饮业在寻求新的运行模式,中央厨房将成为餐饮企业新的利润源。

翔鹰中央厨房设备的建设大大促进中餐的标准化程度,标准化能保证餐饮企业提供的菜品口味一致,还能降低成本,并且有效控制食品的安全问题,而中央厨房可以将人为因素对菜品的影响控制在更小范围内,现在通过中央厨房的集中生产配送,餐厅加工流程大大简化,加工难度大为降低。

就像马云在互联网大会上提出的一个概念:企业不只关心自身管理体系和技术发展,更加关注用户的体验。也就是说谁能给用户带来更好、更有效、更便捷的服务体验,谁家的品牌就是最有市场投资价值!

免责声明:本网站所收集的部分公开资料来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对 其真实性负责,也不构成任何其他建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。

同类资讯

热门搜索

推荐资讯 更多
点击排行

版权所有:厨联科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客户服务邮箱:350319542@cfsbcn.com 邮编:610000 蜀ICP备14006818号-4 联系电话:13880215230

成都地址:成都高新区府城大道西段399天府新谷10号楼17F