从20世纪80年代至今，二三十年时间，厨具行业已成为朝阳产业，进入一个快速增长到逐渐成熟的阶段。中国有十五六亿人口，经济市场极其庞大。据行业内人事分析将来厨房设备会向绿色环保、智能化、集成化、简约化、乃至全球化的方向发展，在未来几年里中国厨具市场销售量将以15%的惊人速度上升。

中国商用厨具未来发展趋势

现在的商用厨具除了功能上的日益完善，融入了更多的时尚元素、文化审美以及高端智能因素、各种创意厨具层出不穷，这是商用厨具行业"百花齐放"的体现，也意味着行业竞争进入了一个新阶段。市场能否重新划分，行业洗牌且看后起之秀如何大展拳脚。虽然商用厨具行业走向全球化"道路且长"，但这也是行业未来发展的必然趋势。

就目前规模较大、具有较强竞争力的品牌还不到十个，小品牌数量则有几百个;随着行业的发展，因快速扩张的需求和具有较高技术能力的生产厂家资源的稀缺，品牌之间的整合也不可避免。

在中国厨具的国内竞争中，外资品牌是一股不可小视的力量。外资品牌依靠技术、品牌、营销优势将对国家产品品牌造成相当大的威胁，一旦外资品牌慢慢被国内消费者熟识并接受，在中国的发展前景将不可小觑。

俯视国外商用厨具的发展史，我国商用厨具还集中在中低端市场，没有较大的高端品牌，虽然目前国外商用厨具品牌在中国的建厂还不多，但是"二十五"期间，外资品牌通过兼并、新建、入股等方式进入中国市场的速度将越来越快。