长久“价格战”害人害己 商用厨房设备行业要消费升级

在厨具市场中，“价格战”是企业常用的手段。所谓的“价格战”是指企业之间通过竞相降低商品的市场价格展开的一种商业竞争行为，对于商用厨房设备企业来说，长久的价格战是并不利于企业发展的。因此，商用厨房设备企业必须抓住发展重点，才能获得更为长远的发展。

长久“价格战”害人害己 商用厨房设备行业要消费升级

厂家日子不好过

商用厨房设备行业毛利率控制在20%左右属于正常范围，可实际上有的厂家为了有生意做，毛利率5% 也在接，有的2%，甚至更低。接到单了，当然高兴，企业热火朝天日夜不停地赶着工期，营销部天天忙着发单，安排发货。

在这看似繁荣的背后，商用厨房设备企业的日子真的好过吗?到年底一算账，除去工人工资，房租费，水电费，市场推广费，物流费等各种费用，辛辛苦苦干一年，到头来就剩下三瓜两枣。又比如，你降一两百元，我降两三百元;你压半个月，我压一个月。垫着几百万货款，赚着卖白菜的钱，致使部分中小规模商用厨房设备企业顶不住低价竞争压力，慢慢从市场中消失。

此外部分商用厨房设备厂家在低价竞争的时候，为了保本很多时候会压缩产品质量，继而破坏品牌形象。

经销商没了信誉

厨具经销商短期来看成本下降，产品也好卖了，但其中深藏着隐忧。经销商经营实体店最注重品质、信誉以及买家的购物体验。导购、配送、安装、售后，这些做好了，可以为经销商加分。但是，如果商用厨具设备建材实体店卖劣质产品，信誉没了，再好的售后也不管用。卖一件厨具，流失N个客户，经销商生意之路很快会走向终结。

客户抱怨不断

有一句行话叫“买的永远没有卖的精”，不是内行人永远不知道这行业水有多深。买家以为占了个大便宜，殊不知最该哭的是自己。经常听到各种客户抱怨问题，殊不知原材料成本上涨严重，各方面成本居高不下，这么低的价格能买来什么样的高质量的产品呢?贪图便宜最终损害的是自己的切身利益。

供应商卖力不讨好

要打价格战，就要从成本上下功夫。商用厨房设备供应商提供的高质量零配件和板材再也无人问津，反倒是低质低价的零配件备受欢迎。只要价格战持续，供应商就只能提供越来越低价，越来越劣质的原料。连质量都无法保证，更不用说技术升级。长此以往，上游供应链也被扰乱得难以为继。至此，整个行业链条都被价格战影响，利益受损，甚至走向灭亡。

“抢别人的单，断自己的路!”以低价接单的企业只看重眼前利益，看似迫不得已的个体选择却在危害行业整体的健康发展。这样的经营模式持续不了多久，而且在商用厨房设备行业转型升级的过程中，企业也丧失了从产品开发、工艺创新等方面提升的能力，其发展道路只能越走越窄，到头来会发现这是条死胡同。

其实，最近几年人人都在喊“消费升级”，这表明消费者正在买越来越贵的东西。对商用厨具这样的低频次行业，企业把精力放在性价比上无可厚非。但性价比绝不等于低价格，把劲儿使在性能上，提高设计、提升质量才是正途。否则，国人争相去日本买马桶盖的现象还会上演。