【中国厨房设备网】早在宋朝时期，各地就出现了爆谷的风俗，爆米花也发明于这个朝代。爆米花松脆，容易消化，可作为日常的可口零食。爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它有更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式澎化食品。数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前，居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。哥伦布在返回欧洲后，曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景。也是印第安人教会了欧洲新移民如何栽种、如何烘烤玉米的技术。
所以很早以前爆米花叫炒玉米,因为那时候没有爆米花机,所以都是把玉米粒放在锅里面干炒的。盖上锅盖,一粒粒玉米在锅里跳起了舞,随着锅里温度的升高,跳舞的玉米开始发出砰砰的声音,逐渐爆开变成了漂亮,香喷喷爆米花。
喜欢爆米花的人越来越多，成了大多数人休闲娱乐的必备食品。爆米花市场的火热带动了爆米花机市场的发展，在未来的日子里，爆米花机的推陈出现也必将推动爆米花市场发生新的变化，带给人们给多的惊喜。
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