九阳电磁灶

【中国厨房设备网】电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。

电磁灶以其安全、环保、节能的优点迅速成为灶具市场的新宠，并大有取代其他传统灶具之势。在众多的电磁灶产品中，九阳电磁灶以其炒菜、煲汤、熬粥、蒸煮、热奶等多项全能的强大功能给很多家庭带来美食福音，而其中的“健康火”系列电磁灶，在多项丰富的功能中，更是独具智能芯控温度技术和智能烹饪程序，市面独有，值得选择。

九阳“健康火”系列电磁灶独特的智能芯控技术来源于双环火多驱智控线盘，它的内驱、外驱多重组合加热方式，可以使温度更加精准。采取内驱小功率加热，热量集中又节能，便于热油。而内、外驱双重低功率加热，可使锅受热面积增大41%，更利于热锅。而双驱高功率加热，大火爆炒，更加适合炒菜。

其智能烹饪程序通过内、外环火力交替加热实现，这种“火力加热均匀”的方式，可以使食材在锅内形成一定的对流，营养释放更加充分。其“健康炒”保证低温热油，高温爆炒，避免前期预热的时候油点外溅伤手；其“健康蒸”保证大火烧开，小火慢蒸，最大限度保证营养的不流失。烹饪程序只需在触碰大板上选择相应的功能，余下的全有电脑操控完成，方便快捷，全程轻松实现。

九阳电磁灶将健康理念同样融入赠品之中，附赠的不锈钢锅，采用18：10的医用不锈钢，对身体无毒无害，最大限度避免传统铁锅以及工业不锈钢锅的重金属危害。另外，健康炒锅的密封性比较好，做食物更容易熟，更加环保健康。

很多人认为电磁灶做出的饭菜不如用煤气炉做的好吃，这其实是一个误区。传统的电磁灶火力弱，加热不均匀，加之简单单一的蒸、煮、炖功能，的确不如煤气灶做出来的食物口味香醇。但一向视技术革新为生命的九阳家电推出的“健康火”系列电磁灶，采用智控线盘技术，多驱加热，不仅升温快、热效率高，而且受热均匀，做出的饭菜汤汁更加入味，口感更加地道。

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