美女厨房：降温吃肉-番茄炖牛腩

【中国厨房设备网】到了冬季，人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃，胃液分泌增多，酸度增强，食量增大，这反映了冬季机体对热能需要的增加。当机体 处于寒冷的环境中，要维持体温平衡，就必须增加体内的代谢率，从而增加对食物的需要量，特别对脂肪性食物的吸收较好，摄食适量的脂肪有 较好的抗寒耐冻作用。

原料：牛腩500g、番茄500g。

辅料：桂皮1小块、大料3枚、葱一段、姜几片、干辣椒5个。

调料：料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、盐4g。

做法：

1、牛腩切1cm见方的小块；
2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份；
3、番茄洗净切块；
4、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香；
5、倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色；
6、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒和生抽；
7、葱姜，干辣椒放调料包，封好放入炖锅；大火烧开，小火焖1小时；
8、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。

小贴士：1、炒好的牛腩一定要加开水；2、番茄不喜欢吃皮的话，在表面画一个十字，然后用开水烫一下或者在火上烤一下都很容易去皮。

格兰仕电磁炉CH2114 

格兰仕电磁炉CH2114采用德国HESEN黑晶面板，LED显示，平板式控制面板设计，专利聚能双环防辐射大线圈盘，高效节能。线圈盘支架采用PPT阻燃材质，转悠六条进口锰锌铁粉芯磁片，聚磁度提升172%-200%，热效率也比其他品牌产品提高了30%左右。

 
控制面板

CH2114特设AU精煮控温功能，在蒸煮、油炸、煮粥等常用烹饪功能时，可根据工作时间来自动调节火力大小，智能精准控温，不溢锅。

能效标识

该产品采用独特的延寿风扇，英国进口霍尔无刷电机，六片立体加厚扇叶，每分钟4000转，风量大，噪音小，延长了产品的使用寿命。

格兰仕 CH2114面板材质黑晶面板其它特点采用德国HESEN黑晶面板，LED显示，平板式控制面板设计，专利聚能双环防辐射大线圈盘，高效节能
线圈盘支架采用PPT阻燃材质，转悠六条进口锰锌铁粉芯磁片，聚磁度提升172%-200%，热效率也比其他品牌产品提高了30%左右
特设AU精煮控温功能，在蒸煮、油炸、煮粥等常用烹饪功能时，可根据工作时间来自动调节火力大小，智能精准控温，不溢锅
采用独特的延寿风扇，英国进口霍尔无刷电机，六片立体加厚扇叶，每分钟4000转，风量大，噪音小，延长了产品的使用寿命
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