据欧盟食品数据库消息，1月24日，意大利于发布通告，禁止中国生产的不锈钢刀具入境，禁止的
原因是产品中含有重金属元素，具体为：可迁移铬18.5mg/Kg-ppm、可迁移锰0.5mg/Kg-ppm和可迁移
镍0.2mg/Kg-ppm。另外，意大利针对与食品接触的不锈钢材料的新法令No.258已于2011年2月19日正
式生效。该法令取代了原法令D.M.21/03/73中与食品接触的不锈钢部分，其最重要的更新是在原有的
铬（Cr）和镍（Ni）的特定迁移要求上增加了锰（Mn）的特定迁移的限量要求。经分析，当前导致我
国出口不锈钢产品安全卫生项目不合格的主要原因包括：原材料控制存在漏洞，个别企业只重视原材
料价格因素，没有对原辅材料的安全卫生指标提出明确要求，没有树立从源头控制产品质量的理念，
没有使用食品级不锈钢原材料；生产工艺存在缺陷，导致铬、镍等重金属超标的主要原因是生产过程
中使用了不合格的不锈钢原材料，而铅超标大多是由于使用了不符合要求（含铅的锡合金）的焊接材
料；对国外技术性贸易措施缺乏应对意识，部分企业不了解意大利对金属不锈钢产品安全卫生指标的
限量要求。为此，检验检疫部门建议企业：充分掌握输入国和我国技术法规、标准，包含检测项目、
限量要求、迁移试验条件等的差异性，严格按照输入国的技术法规、标准要求进行生产和检测；建立
和完善质量管理体系，严格按质量管理体系的要求运行，从源头控制产品质量；积极改进工艺，逐渐
淘汰落后的锡合金焊接工艺，改用超声波焊接或无铅焊接工艺，从工艺方面彻底杜绝重金属超标和迁
移现象。【
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