商用厨房设备电蒸箱的操作 新丽厨房来支招

【中国厨房设备网】如果说开餐厅开酒店，商用厨房里的厨房设备不说一一要了解，还是要知道常用的厨具操作，对于商用电磁炉，新丽厨房非常专业。中国厨房设备网推荐北京新丽厨房设备来给大家支支招：　　

一、电蒸箱要有专人负责，操作人员衣帽整齐，衣袖不得过长，带好套袖，长发应盘起来塞进工作帽，工作中精力要集中，懂得操作规程。

二、严禁私拆此厨房设备的电器系统，否则因此造成的后果由使用者自己负责。

三、打开电蒸箱开关检查电蒸箱是否正常;

四、根据需求设置好电蒸箱所需温度及加热时间;

五、操作者在电蒸箱工作时应小心，避免所佩戴的戒指、手表等靠近电蒸箱的加热系统受热。

六、当电蒸箱完成加热工作后，必须关掉加热开关。经常保持电蒸箱卫生干净，定期除碱垢，放水、换水。

七、每周末对电蒸箱进行全面清洁和维护，确保设备正常工作。清洁时，应切断电源，切忌用水冲洗电蒸箱机体。

根据这7大操作步骤，商用电蒸箱这款对餐饮很有帮助的厨房电器，就没有问题了，学会一些必要的厨房常识，是一家餐厅必须具备的。

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