让不锈钢厨具表面光亮如新 我有妙招

【中国厨房设备网】常在商城、在微博里看到有很多消费者拿着不锈钢锅具来投诉表面质量问题，刚买来的锅就烧一回，就烧成发黑发黄了。一只好的不锈钢厨具，也需要正确的使用和保养方法才行：

1、在购买不锈钢厨具时，先在确认下你买来的锅具是放在煤气灶上烧，还是电炉上烧。

2、不锈钢厨房用具表面处理在市场上最常见，有抛光处理面和砂光处理面。

1)是抛光处理面，在清洗时，不能用粗糙的白洁布和钢丝清洗球，要用软布和海绵清洗衣，防止抛光表面被清洗划伤。

2)是砂光表面，可以用清洗球之类的清洗，但要注意的是要按砂光的线路方向清洗，这样能保证划伤线路跟砂光线路是一个方向。

3、一般不锈钢锅具为中高档产品，不锈钢片材都要在0.7MM以上，为医用不锈钢材质，锅底都复430不锈钢片，能适用在家用、商用电磁炉上，这类锅具专门在电磁炉上用，表面不会发黑发黄现象。

而低档不锈钢厨具产品，一般锅具不复430不锈钢片，而锅具的片材都在0.5MM以下为普通的不锈钢材质，是在厨房煤气灶上使用，有些产品也有复底可以用在厨房电磁炉上，但往往烧回事，锅具内部会发黄斑。

要选购高档不锈钢厨具时，最好有专用的电磁炉灶之类的灶具，如果是放在厨房煤气灶上使用，建议你还是不要购买高档不锈钢锅具，普通的铁质锅具或铝合金表面经硬氧或软氧处理都适用，而且也比较经济实惠。

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