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商用电磁炒炉应注意事项

发布时间:2015-12-03 17:45:56   发布人: 互联网    点击数:370  

作者:cfsbcn 编辑:中国厨房设备网 来源:www.cfsbcn.com

 【中国厨房设备网】商用电磁炒炉应注意事项
1、电磁炉工作时将锅移开,能听到间歇性报警场(如“嘀……嘀……”),及时将锅放回即中止报警并继续加热。若长时间不放上锅(如报警声超越 20 次 后),系统将自动中止检锅,此时再放上锅不能加热,假如要加热需关机重新开机。

2、由于商用电磁炉温度传导的迟滞性,即便电磁炉有干烧维护功用,干烧仍可能形成锅具的损坏或变形,所以尽量不要呈现锅具干烧或加热过度。切勿使物品跌落在电磁炉面板上,如外表呈现裂纹,应立刻关掉电源,拔出手头并送往修理。

3、商用电磁炉显现板档位“1-9”时,工作指示灯亮时,表示电磁炉处于加热状态,设备中止加热时,应将开头置于“-”,工作指示灯不亮的位置。

4、用商用电磁炉炒菜时,应留意火候的把握,依据运用习气适时调理档位,确保烹饪质量。通常间隔锅炉底中心有一拳大小的位置火力不大,炒菜放油时要边搅动油,以便让油平均受热。

5、关于商用电磁炒炉,停止抛炒锅(锅体与电磁炉可分体)运用时,必需运用电磁炉同品牌的配套锅具,若运用其他品牌的锅,其弧度与微晶板弧度不分歧,可能招致本产品性能降落、工作失常、以至会损坏电磁炉。锅变形时应及时改换新锅,反之惹起微晶板损坏。假如商用电磁炉的微晶板决裂应中止运用。

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