消毒柜使用时需注意的以下几点

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【中国厨房设备网】消毒柜使用时需注意的以下几点：

1.应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒柜内消毒，这样能缩短消毒时间，降低电能消耗。

2.塑料等不耐高温的餐饮具不能放人高温消毒柜内，耐温低于80℃的食具，不能放入低温消毒柜内，以免损坏食具。

3.彩瓷器皿最好不要放人高温消毒柜内，彩瓷器皿放入消毒柜进行消毒时会释放有毒的铅、镉等重金属，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、钵等在上彩釉时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些物质是比较稳定的，但遇到高温则容易溢出。而高温食具消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒柜内消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。

4.碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以保证消毒效果。

5.只有在关好门后，才能使消毒柜工作，以免臭氧泄露和紫外线辐射。

6. 消毒柜在进行消毒的时候，严禁打开柜门，消毒结束后也不要马上打开柜门，高温消毒柜应在消毒结束 20分钟（臭氧、紫外线消毒柜10分钟）后才能打开柜门，一来可使消毒的效果更佳，二来可以避免臭氧泄漏和烫伤。

7.臭氧紫外线消毒柜在使用过程中若发现臭氧泄漏，应马上停止使用，通知专业人员进行维修；在使用过程中若发现可以不经过任何透光物体（如玻璃等）直接看到紫外线光管发出的光线时，应马上停止使用，并通知专业人员进行维修。

8.消毒柜是专门为消毒餐饮具而生产的，其他东西如毛巾、鞋等非食具不能放进消毒柜内消毒，以

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