专家教您节省燃气 十个关键点请您注意

作者：www.cfsbcn.com 编辑：中国厨房设备网 来源：互联网

做好准备防止空烧

用户在使用燃气前先要做好用火前的准备工作，防止燃气空烧现象。做饭时，应先把要做的食物准备好再点火。若是烧汤，炖东西，先用大火烧开，再用小火，只要保持锅内滚开而又不溢就行。用火时要尽量减少炉具开关次数，减少跑气，降低空气污染和对电子打火件、灶具开关的磨损。

调整风量保持蓝火

在使用燃气过程中应该随时调整风量，使灶具火焰保持蓝色状态。天然气、煤制气或者液化气灶具燃烧时有时因进风量不足而出现黄火苗，此时应加大进风量，直到火苗达到蓝色状态。

保养灶具清理积炭

注意对灶具部件的保养，使燃气能充分燃烧。灶具使用时间长了，有时出现火苗变小，火苗发红，灶头发黑。这是油污和积炭掉入燃烧器小孔或喷嘴里造成的，应及时清除油污积炭，使火苗保持正常燃烧状态。

使用节能炊具改进烹调

使用节能炊具，改进烹调方法，也是节约燃气一个关键。最值得提醒的是，有蒸饭习惯的人应该改为焖饭。利用高压锅做主副食，以较薄铁炊具代替既厚又笨重的铸铁锅。

擦干锅壶导热快

做饭之前应先把锅、壶等表面的水渍抹干再放到火上去，这样能使热能尽快传进锅内，也能达到节约用气的目的。

做好挡风罩聚火力

在日常烹调中常常出现因空气流动导致火苗不稳的情况。如果有风把火焰吹得摇摆不定，可以用薄铁皮做一个“挡风罩”放在灶具上，这样能保证火力集中。

检查漏气避免浪费

还要经常检查灶具及与之相连的胶管，避免漏气现象发生。轻微漏气是造成燃气浪费的原因之一。检查重点是：输气管接头是否松动，输气胶管是否有脱落、松动、龟裂等情况。如发现有跑漏气问题，应尽快解决。

液化气钢瓶放置得当

使用液化气的用户，还要注意液化气钢瓶放置处的温度环境。液化气钢瓶适宜温度以10-20℃为好。冬天不能把钢瓶放置在厨房外。这样能保证液化气正常燃烧，也能达到节约用气。

火苗高度调整适当

如果没有调整好炉具燃烧器火苗的高度，就会造成燃气的浪费。正常情况下火苗高度分高中低三个层次，根据使用目的不同分别采用不同高度的火苗。一般炒菜需要猛火，煎药可用低火，并应把火苗调到与锅底相对应，以取得最佳使用效果。

选好灶具勿图便宜

灶具选择大厂名牌产品，尽量到大商店或专卖店购买，切忌图便宜在地摊上买个杂牌炉具，这种灶具大多不能保证质量，往往故障多、燃烧不良、冒黑烟，既浪费燃气又危害人体健康。

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