不锈钢厨具的使用技巧

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【中国厨房设备网】1不能长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，假如长时间盛放，不锈钢会与这些电解质起化学反映，使有毒的金属元素被溶解出来。

2切忌用不锈钢煲中药，因为药含有多种生物碱、有机酸等成分，特殊是在加热条件下，很难免不与之产生化学反映。

3切勿用强碱性或强氧化性的化学药品如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反映。

厨具故障解决方法柜体、门板清洁方法

1普通门板用柔软的面部擦拭清洁，高光面板用柔软的绒毛布擦拭清洁，不要用钢丝球或粗糙的毛刷清洗，以免损坏门板表面。

2一般的油渍污垢用中性清洁剂或肥皂水擦拭，并用干布擦干；较顽固的污渍用去污粉和百洁布擦拭，不可用高浓度或腐蚀性强的溶剂擦拭。

3金属配件每隔半年向活动部位滴加润滑油保养。

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