电磁炉的保养、清洁、防护

作者：www.cfsbcn.com 编辑：中国厨房设备网 来源：互联网

【中国厨房设备网】清洗电磁炉，应按以下三步来做 ：
　　第一步，清洁前请先把电源线拔离插座，待炉面平盘冷却后进行清洗。擦拭电磁炉内的排风扇和通风口，以确保电磁炉内通风畅通，防止电磁炉过热;这个部位可以用柔软干布蘸取酒精来擦拭，但要等酒精挥发完后再使用电磁炉;若通风口灰尘较多，可用柔软的牙刷或棉花棒清理，切勿用水冲洗。
　　第二步，擦拭电磁炉的加热面板，注意，刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦，以免冷热相激，使面板开裂;可用去污粉或中性洗洁剂搽拭后，再以湿抹布擦拭。还不行，可蘸牙膏擦拭，然后再以柔软的湿抹布擦拭至不留残痕。
　　第三步，擦拭电磁炉的锅具，用一般的洗涤剂擦洗就可以了，洗完后一定要将锅具外侧擦干后再使用。 为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，再次使用电磁炉时，可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。

为了延长电磁炉的使用寿命，使用者最好在平时使用时勤保养，电磁炉一般的 日常保养都比较简单，可以参照产品说明书来进行，同时还应注意以下问题：
1、在电磁炉外表粘有油渍时，可以用湿软布蘸少量中性洗洁剂擦拭。电磁炉 的陶瓷板在炒菜后一般都会有少许黄斑，通常发生在国产A、B、C三个等级的白 板上的黄斑最为严重，这是陶瓷板中的杂质受热所致，暂无实质性解决对策。而国 产特级陶瓷板通过高温上釉进行缓解。在进口陶瓷板上也会出现此类现象，但是进 口陶瓷板出现的黄斑可以用钢丝清洁球刷去。
    陶瓷板发黑原因为国产白色陶瓷板中的内层杂质受热所致，这与陶瓷板的受热 单元和受热多少有关，而电磁炉的受热单元由磁场磁力线梳密决定，在线圈盘位置 固定后，其磁场磁力线密集区也就固定。在初期，使电磁炉在加热状态下用洗洁精 或牙膏借助钢丝球可清洗掉。
2、应经常清洁电磁炉的散热风机和散热网上的油烟，使其通风散热良好。
3、按键上的塑料装饰贴纸应好好保护，以免破损后进水，造成电磁炉损坏。
4、经常检查陶瓷板与上盖的接缝处是否有脱胶、开裂现象。如发现有，应尽 快求助于售后服务中心修补，以免进水后造成更大的故障甚至使整机报废。

电源线要符合要求
电磁炉由于功率大，在配置电源线时，应选能承受15A电流的铜芯线，配套使用的插座、插头、开关等也要达到这一要求。否则，电磁炉工作时的大电流会使电线、插座等发热或烧毁。另外，如果可能，最好在电源线插座处安装一只保险盒，以确保安全。
保证气孔通畅
工作中的电磁炉随锅具的升温而升温。因此。在厨房里安放电磁炉时，应保证炉体的进、排气孔处无任何物体阻挡。炉体的侧面、下面不要垫(堆)放有可能损害电磁炉的物体、液体。需要提示的是，当电磁炉在工作中如发现其内置的风扇不转，要立即停用，并及时检修。
锅具不可过重
电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。万一需要对超重超大的锅具进行加热时，应对锅具另设支撑架，然后把电磁炉插入锅底。
放置要平整
放置电磁炉的桌面要平整，特别是在餐桌上吃火锅等时更应注意。如果桌面不平，使电磁炉的某一脚悬空，使用时锅具的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。另外，如桌面有倾斜度，当电磁炉对锅具加温时，锅具产生的微震也容易使锅具滑出而发生危险。
检测炉具保护功能要完好
电磁炉具有良好的自动检测及自我保护功能，它可以检测出如炉面器具(是否为金属底)、使用是否得当、炉温是否过高等情况。如电磁炉的这些功能丧失，使用电磁炉是很危险的。
清洁炉具要得法
电磁炉同其它电器一样，在使用中要注意防水防潮，和避免接触有害液体。不可把电磁炉放入水中清洗及用水进行直接的冲洗，也不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、砂布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。清除污垢可用软布沾水抹去。如是油污，可用软布沾一点低浓度洗衣粉水来擦。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。为避免油污沾污炉面或炉体，减少对电磁炉清洗工作量，在使用电磁炉时可在炉面放一张略大于炉面的纸如废报纸，以此来沾吸锅具内跳、溢出的水、油等污物，用后即可将纸扔弃。
按按钮要轻、干脆
电磁炉的各按钮属轻触型，使用时手指的用力不要过重，要轻触轻按。当所按动的按钮启动后，手指就应离开，不要按住不放，以免损伤簧片和导电接触片。
炉面有损伤时应停用
电磁炉炉面是晶化陶瓷板，属易碎物。
容器放置
容器必须放置电磁炉中央，可避免故障(因利用磁性加热原理，当容器偏移，易造成无法平衡散热，产生故障)。
加热时保持功率稳定
加热至高温时，直接拿起容器再放下，易造成故障(因瞬间功率忽大忽小，易损坏机板)。
孕妇不可使用
孕妇最好不要使用电磁炉。

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