厨房用具总类别及选购技巧

作者：www.cfsbcn.com 编辑：中国厨房设备网 来源：互联网

【中国厨房设备网】厨房器具是厨房糊口中不可缺少的部门，选购好的厨房器具，能使厨房糊口更有趣！

厨房器具主要包括以下5大类：

第一类是蕴藏器具，分为食物蕴藏和器物用品蕴藏两大部门。食物蕴藏又分为冷藏和非冷蕴藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品蕴藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。蕴藏器具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类是洗涤器具，包括冷热水的供给系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操纵中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食物垃圾破碎摧毁器等设备。

第三类是调理器具，主要包括调理的台面，收拾整顿、切菜、配料、调制的工具和器皿。跟着科技的提高，家庭厨房用食物切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

第四类是烹调器具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。跟着厨房革命的进程，电饭锅，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

第五类是进餐器具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的器具和器皿等。

成套厨具的选购

以往家庭厨房是一个相对独立的区域，目前正与家庭的空间连为一体。因而对厨具的外观要求日趋讲究，已不再是只要求能放置厨房用具，洗涤蔬菜，而开始追求厨具的美观大方。对于现代成套厨具的要求，涓滴不比其他家具逊色，各种款式的现代厨具备受消费者欢迎。

一般家居因为厨房的空间不大，所以色彩较淡的厨具较受欢迎，如绿色、浅灰色。在厨具表面的材质方面以耐火板为主流。改良后的耐火板不仅色泽夺目，其耐热、耐用机能更有明显进步，一改以往质弱印象。

成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。

在厨房整体化的观念下，应当留意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和

橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。

厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是按质以每米计算的。

厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计职员代为购买，以作全盘问虑。

厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。

厨具的门板采用有阻燃机能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板除了采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板，比较好的材料横截面上有绿色点状的防火材料。

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