厨房保养 安全卫生

【中国厨房设备网】厨房的安全卫生，由于厨房的频繁使用，会产生大量的废弃物，忧郁的得不到及时的清洗。废弃物会产生化学反应，滋生很多细菌，危害我们的健康。

专家建议：

一不注意，厨房的很多地方以及厨具就是细菌的聚集地。所以，居家保洁，厨房是难点也是重点。但是，要想做好，也不是无法想象。下面，是健康专家给予的一些关于厨房保洁的建议。

家庭清洁中，厨房的清洁卫生占主要地位，厨房清洁卫生包括食品卫生、餐具卫生、存储卫生、个人卫生、厨房环境卫生和厨具卫生，厨房的卫生与否和人的健康有很大关系，俗话说“病从口入。”这里的病就是指被污染的食品对人体健康的影响。做好厨房卫生应从下述几个方面着手：

1、经常保持厨房内外的环境卫生，注意通风放气，及时清扫污物垃圾。

2、厨房家具、炊具、餐具要经常清洗、消毒。摆放整齐。

3、各种调料、鲜菜、鲜肉要妥善存放，防止串味变质。

炸弹一、厨房炉灶

厨房的炉灶是我们经常使用的地方，做菜的时候很容易不小心把调味料或者是菜汁掉落到炉灶台上面。长此以往不清洁的话，就会成为细菌的滋生地。

杀菌剂：把柠檬或是橘子的皮，放入水中煮沸，待到水冷却后用布蘸湿，就可以轻松擦洗煤气炉、燃气炉上的污垢。还可以用粘稠的米汤涂在炉灶上，待干燥后，米汤结痂，会把油污粘在一起，只要清洁米汤的结的痂就可以轻松除去污垢啦！

炸弹二、菜板

菜板也是滋生细菌的重要场所，因此生熟要分开、荤素也要分开。

杀菌剂：清洗菜板时，先在菜板上铺一层纸巾，然后把醋和温水的混合物倒在上面，5~10分钟后把纸巾揭开，再用清水清洗，这样既可以清除污垢、除去异味，还有除菌的功效哦！

炸弹三、洗涤槽

很多人为了方便喜欢把碗碟放在水槽中，这会让这里成为细菌的滋生地。在你清洁完它们之后，其实细菌还有残留，简单的冲洗并不能够消灭它们。

杀菌剂：提前用肥皂和水清洁，然后用4升水稀释3/4杯漂白剂，或者使用含有漂白剂的全能清洁剂。使用这样的溶液或者清洁剂擦拭水槽，等至少五分钟。

炸弹四、水龙头套管

在清洗莴笋，菠菜这类蔬菜时，从上面冲洗下来的污垢会飞溅到水槽里的水龙头套管上，给细菌创造另外一个休息场所。

杀菌剂：扭开水龙头，取下过滤网，让热水流过。然后用热肥皂水清洗过滤网，然后冲洗，重新组装。

炸弹五、水龙头旋塞

多数人家里都不会安装像机场那样的感应龙头，所以脏手肯定会把水龙头和把手弄脏。

杀菌剂：用抗菌抹布每天清洁将减少细菌的量，但你可能需要使用几块抹布来反复擦拭确保物体表面杀菌成功。

炸弹六、海绵百洁布

众所周知，细菌喜欢隐藏在潮湿的裂缝中。用脏的海绵会把细菌传递到厨房的其他地方。

杀菌剂：确保每周清洗它们，当它们开始掉渣之后就一定要丢掉。

炸弹七、抽油烟机

抽油烟机大概是油烟和尘聚集最为混乱的地方了，而且很难清洁。于是，许多人嫌麻烦，几乎是很长时间都不清洁一次，让其成为细菌的滋生地。

作为厨房的通风口，实在是非常重要的一环。
　　杀菌剂：将2~5毫升洗洁精和50ML食醋混合倒在一盆热水中，注意保持在60℃以上。把扇叶小心拆下，浸泡其中15~20分钟，然后用崭新的丝袜擦洗，这样干净彻底还不留刮痕。洗刷晾干以后，在扇叶上涂上一层胶水，待完全干透后重新装上。等到下次清洁的时候再把胶水层撕下来，更便于清洗。

另外，抽油烟机千万不要拆开洗，因为抽油烟机这种高速旋转的机械对平衡要求很高，如果平衡被破坏，就容易产生噪音加大、震动加剧的现象，严重时甚至会导致运转失灵。

炸弹八、微波炉控制键

微波炉里面出现飞溅是显而易见的，你可能会把它们擦干净。但你是否想过要清洁很多次被黏黏的手指触碰过的控制键呢？

杀菌剂：用消毒纸巾把它们清洁一下吧！

炸弹九、厨房瓷砖

瓷砖是便于清洁的材质，但是在厨房里蒙上的一层又一层厚重的油污看起来也相当让人头疼。而且，脏脏的地板也是滋生细菌的场所。

杀菌剂：清洁瓷砖时可以用卫生纸蒙在瓷砖上，然后喷洒一定量的清洁剂让卫生纸吸附在瓷砖上，过一会儿大部分的油污就会浮上来，10分钟后将卫生纸撕掉再用布蘸清水努力拭擦就可以了。

小编寄语：厨房清洁要经常做，这样美食才能够在健康的环境中诞生。而且，厨房不仅仅是做菜的地方哦，也是我们与家人交流的重要地方。所以，提防厨房的“细菌炸弹”，做好厨房的保洁工作是至关重要的哦！

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