骨瓷的选购 使用及保养呵护

【中国厨房设备网】 所谓骨瓷，就是骨粉加上石英混合而成的瓷土。骨瓷和陶瓷一样是分等级的，通常取决于材料的质地、制造技术及彩绘设计。因为骨质含量太大在制程中容易烧裂，所以骨粉含量越高，制作难度越高，成品也就越贵。   
　　骨质瓷在烧制过程中，对它的规整度、洁白度、透明度、热稳定性等诸项理化指标均要求极高，由此废品率很高。由于用料考究、制作精细、标准严格，所以价值高于其它瓷种。相比我们平常用的碗碟，名牌的骨瓷产品价格高得多，一只瓷碗约260余元，一个与碗相配的小垫盘大约要300余元，如果按照一套完整的六人餐具通常包括：一个9寸平盘，用来冷拼；四个7寸平盘盛放凉菜；四个7寸汤盘盛放热菜；一个大汤盆、两个鱼盘、六个饭碗等等，一套配齐大约需要5000元以上。   

一个收藏骨瓷的人曾经说，应该用触觉、视觉和听觉与骨瓷交流。   

1、将骨瓷拿在手里观察。好的骨瓷色泽呈天然骨粉独有的自然奶白色，对着亮光观察骨瓷的通透性，看出杯子成分的细致与否，好的骨瓷应该透光较佳且均匀无杂质。   

2、用手感觉瓷的细腻和坚硬。牛骨粉的添加使得骨瓷的重量会轻于其它瓷种，可以做到比一般瓷器薄，成品质地轻盈，细密坚硬（是日用瓷器的两倍），不易破裂。   

3、再用食指和拇指轻轻一弹，就可以听到骨瓷“叮”的一声脆响。如用手沾水在碗口摩擦，还会发出像飞机飞过的轰鸣声。   

由于骨质瓷的保温性很好，因此在使用中不要温差太大，它适合微波炉、洗碗机使用，使用后用温水冲洗即可，可以不用洗涤剂。   

骨质瓷的保养也非常简单。因为骨瓷的强度比一般磁器要好，所以可以做到比一般瓷要薄，一般用温水和软布清洗即可。不过任何东西都是要小心使用和照顾，无论是任何瓷器，都不可用粗菜瓜布刷洗，否则表面的釉会被磨坏，尤其是手绘在杯面的釉上彩。   

另外，以下几个方面特别需要注意：   

1、骨瓷一定用手清洗，不可用洗碗机。若真不愿意用手洗，则要选择有“瓷器及水晶类”洗涤功能的洗碗机。   
　　2、勿放入微波炉加热，否则腐蚀金边。   
　　3、洗剂PH值必须在11～11.5之间。   
　　4、用清水洗净时，水温不超过80℃。   
　　5、勿将热杯直接浸入冷水中，以免温度迅速改变损伤瓷质。   
　　6、如有刮花，可以用牙膏略打磨。   
　　7、如果有茶渍，可用柠檬汁或食醋清洗。 

文章来源：转载，【中国厨房设备网】使用互联网资源，目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点。