你有没有想过左手刀右手勺，动动手就能绘出一桌美味？你有没有想过放弃多年学业，把厨房当做殿堂奋斗余生？你有没有……，人对食物的贪恋早已是多年习性，备一顿美食飨客，在“人类学家”庄祖宜看来，甚至比端出一整部学术法典更值得骄傲。这个被梁文道称为“变节的人类学家”的美食达人，将多年投身厨房的点滴整理，不仅在 “部落格”里吸引大批爱食之世，更呈上这本——《厨房里的人类学家》，从学院到厨房、不求学位只求美味：作者与你分享专业厨房背后的秘密。
无论是法国主妇端出的看家菜“白斑狗鱼可乐配小龙虾酱”、还是精致同艺术品的开胃小菜，就连“锅贴”这种寻常中式小吃，都从作者的文字里透出诱人味道。除去开篇几个有分量的美食专家或文字作家的推荐序文，整书以《厨艺学校》、《餐厅实习》、《饮食杂文》三部分解构了“厨房里的秘密”，作者以“业内人士”的角度，带着你“上学堂”：看似简单的派怎么烹制酥脆、厨艺学校的大事小趣、食物里的人类文化……抛开那些专业的盎司或毫升数据不谈，作者以女性特有的细腻手法和观察角度，娓娓道来厨房之事，让人足以坚持饿肚，一气地读完才解馋。
厨房之事 渗出女人体味
“混在厨房里的时间与日俱增，不可抑制地从百货公司周年庆、车库拍卖与EBAY上拼购了一橱柜的铸铁锅具……搬进新家后只要漆亮的铁锅一上柜，就有一种终于安顿好了，回家的感觉”。随便摘取书中一段《铸铁锅》，即能显出女人书之独特味道。厨房里的大厨多是男人，可真正能把这间屋子里的点滴巨细详述的，则多半是个角落处观察细腻的女人。与男人写历史写宏篇写悬疑不同，作者恰好的“以小见大”，适份的“滴水不漏”，看书的你也许并不想去餐厅应聘，只想烧出一手好菜来温暖某人的肠胃，那这本书推荐得准没错，你想到的她都想到了，没有机械复读的教案，只有图文并茂的散文小品，一切烹饪之繁琐在此都得以善解。何况，她连该买什么样的锅都写了4页，还有比这样的女人适合厨房的么？
